מק'אלן

<h3 style="text-align: justify;">מק'אלן - הסינגל מאלט וויסקי הסקוטי המפורסם בעולם</h3> <p style="text-align: justify;">מק'אלן מגיע ממזקקה שנוסדה בשנת 1824 ליד הגשר המפורסם על נהר הספיי לא רחוק מהעיירה קרייגלאכי.</p> <p style="text-align: justify;">המזקקה התחילה את דרכה בבית האבן המפורסם, נראה כבר בתחילת המאה ה-18 כאשר חקלאי האזור התחילו לזקק במקום וויסקי מהשעורה שגידלו באזור.</p> <p style="text-align: justify;">בניין האבן הפך עם השנים ללב ליבה של המזקקה והפך לבנה אייקוני - מעין שאטו של וויסקי.</p> <p style="text-align: justify;">רישיון הזיקוק הראשון ניתן למזקקה שבשאטו בשנת 1824 - שנחשבת עד היום כשנת יסודה של המזקקה - שהתפתחה עם השנים ונחשבת על-ידי רבים כמזקקת הסינגל מאלט הטובה בעולם.</p> <p style="text-align: justify;">בעוד כ-3 שנים אמורה המזקקה לעבור לאתר גדול ומודרני הרבה יותר, ממש קרוב לבית האבן הקלאסי ולאחוזת המשפחתית, עד אז אפשר עדיין לבקר שם.</p> <p style="text-align: justify;">ככלל למק'אלן יש סגנון משלו - כבד ושמנוני עם מרקם מלא מאוד בזכות דודי הזיקוק הנמוכים מאוד שלו שיוצרים הרגשה כזאת וזיקוק איטי ומלא.</p> <h5 style="text-align: justify;">ה"רולס רויס" של עולם הוויסקי</h5> <p style="text-align: justify;">כל המק'אלנים מיושנים בחביות עץ אלון שמתחילות את דרכן בעץ אלון אירופאי, אז מיושן בהן יין שרי ספרדי ולאחר מכן הן מובלות לסקוטלנד שם מיושן בהן הוויסקי. חלק גדול מאופי הוויסקי והמזקקה מוכתב מהאופי הייחודי של חביות אלו.</p> <p style="text-align: justify;">תעשיית השרי בספרד ידעה תקופות קשות ולכן לספרדים יש קשר רגשי חזק למזקקה שתמיד היתה שם עבורם ואף תמכה, בזכות שיתוף הפעולה הנ"ל, בתעשיית השרי באופן כספי.</p> <p style="text-align: justify;">כיום הוא נחשב לסינגל מאלט וויסקי יוקרתי ביותר, הוא מדורג במקום ה-3 במכירות בעולם ונמכר בלמעלה מ-70 שווקים בעולם.</p> <p style="text-align: justify;">בוב דלגרנו - אחד האנשים המוערכים בתעשיית הוויסקי, החל את דרכו כמדריך במזקקת 'גלנפרקלאס' והגע למק'אלן כאחראי על המרתפים, כמו אביו, בשנת 1984.</p> <p style="text-align: justify;">במזקקה זיהו את יכולות הטעם והריח של בוב די מהר ובשנת 1996 הוא החל להשתתף בפאנלים של הרחה וטעימה כחלק מייצורו הסופי של הוויסקי.</p> <p style="text-align: justify;">משנת 2000 בוב הוא המאסטר דיסטילר של המזקקה ובעצם אחראי על כל תהליך הייצור, כולל על הטעם והמוצר הסופי.</p> <p style="text-align: justify;">בארץ ניתן למצוא כמה וכמה גרסאות יישון שונות של הוויסקי הזה כמו ה-12 הקלאסי , ה-15 שנה פיין אוק, ה-12 שרי אוק, וגם גרסאות מיושנות יותר ומודרניות יותר שמבליטות מדע יישון עץ מרתק ומעניין כמו שרק במק'אלן יודעים לעשות.</p>

אין כתבות עבור תגית זו