שפים ישראלים

מעריב
צוות החדשנות הקולינרית של יוניליוור פודסולושיינז (צילום: יחצ)
"תפריט העתיד": 1,600 שפים וביניהם ישראלים קבעו - הירקות ישתלטו על המסעדות השנה מחקר ענק שכלל למעלה מ-1,600 שפים ברחבי העולם, כולל מישראל, זיהה את המגמות שצפויות לעצב את התפריטים בשנת 2023. בין היתר, הירקות צפויים לתפוס מקום מרכזי יותר במסעדות
מעריב אונליין 16:30 13/03/2023 2 דק' קריאה
10 מסעדות ישראליות נכנסו לרשימת "הטובות ביותר בעולם" (צילום: תמוז רחמן)
הישג מרשים: 10 מסעדות ישראליות נכנסו לרשימת הטובות ביותר בעולם מדי שנה, יוצאים כ-200 מדריכי אוכל, בניהם מישלן מ-100 מדינות למסעדות ברחבי העולם. בסוף השנה אחרי שכלול דירוגים, מתפרסמת רשימה של 1,000 המסעדות הטובות ביותר, כשהפעם בניהן לא פחות מ-10 ישראליות
רחלי קירמה 17:30 29/11/2022 1 דק' קריאה
יעקב חיאט (צילום: מערכת וואלה! ניוז, דרור עינב)
יעקב חיאט, השף והבעלים של מסעדת שראביכ הלך לעולמו יעקב חיאט, מי שעמד עד לפני שנה, מאחורי אחת המסעדות הטובות והצנועות בישראל, הלך לעולמו אמש, כשנה אחרי שסגר את המקום
וואלה! אוכל 23/11/2022 15:47 2 דק' קריאה
אור לוי, הלל גרדי ואייל שני (צילום: נימרוד כהן נימקו)
לטובת ילדים חולי סוכרת: מיטב השפים ב"שבוע האופנה הקולינרי" אור לוי, הפעילה החברתית הצעירה במדינה, גייסה את השפים הבכירים בישראל כדי ליצור מנות "איזון", בדומה לכך שגם סוכרתיים צריכים להישאר מאוזנים
מעריב אונליין 14/11/2022 14:18 4 דק' קריאה
קרן ואיציק קדוש (צילום: אבישג שאר ישוב)
"אסור שאנשים ייפלו לטרנדים, חשוב שנראות מלהיבה תעלה בקנה אחד עם טעם ערב לחך" לרגל עליית התוכנית החדשה בכיכובם, "קונדיTOUR" ברשת 13, שבה הם יוצאים לסיורי אוכל ברחבי ישראל, איציק וקרן קדוש מספרים כיצד נולד הרעיון, מדברים על המוסד הירושלמי הוותיק שלהם “קפה קדוש"
קרן אוזן 10/11/2022 06:22 6 דק' קריאה
רן שמואלי, שפים קרן ואיציק קדוש ואסף דוקטור (צילום: שוקה כהן)
השפים של סן פלגרינו חוזרים לארח לערב אחד ארוחות היוקרה של מותג המים היוקרתי חוזרות לבתי השפים: כל אחד מהשפים המובילים יארח שתי ארוחות ערב אינטימיות, ייחודיות וחד-פעמיות במהלך חודש אוגוסט.
אסנת גואטה 03/08/2022 22:14 2 דק' קריאה
נתח אסאדו משובח (צילום: יחצ)
איזה נתח בשר הכי שווה ליום העצמאות הקרוב? תנו למומחים לבחור בשבילכם שלושה מומחי בשר הפזורים ברחבי הארץ בחרו כל אחד נתח ייחודי וסיפקו עבורנו את כל הפרטים שתצטרכו לדעת לקראת חג המנגלים הקרוב. מבחירת הנתח בקצבייה ועד מידת העשייה המושלמת | אלו כל הפרטים
מעריב אונליין 02/05/2022 12:14 5 דק' קריאה
משחקי השף ומאסטר שף (צילום: קשת 12,רשת 13)
מלחמה במטבח: אז מי השף שאתם הכי אוהבים על המסך? אלו התוצאות תוכניות הבישול התחרותיות כאן כדי להישאר - אבל האם תמיד באותו ההרכב? והאם יש קשר בין זהות השופטים לבין איכות התכנית? חוו דעתכם לגבי הטבחים המפורסמים על המרקע
מעריב אונליין 21/07/2021 11:33 1 דק' קריאה
SHAKE TO TABLE, מוזגים ושותים (צילום: רן בירן)
שקיות הפתעה, קוקטיילים מהמבחנה, מנות שף מהקופסה מיזם חדש מציע הכנה קלה ומהירה של מנות שף במטבח הביתי. אבל לפני הכל צריך משהו קטן לשתות. איך זה עובד באמת? יצאנו לבדוק
אסנת גואטה 09/11/2020 11:10 3 דק' קריאה
איילת לטוביץ' (צילום: שרית גופן)
איילת לטוביץ': "אני פה בשביל ההזנה ופחות בשביל השואו" השפית והמסעדנית ("ביתא קפה") חוזרת אל כיתת המחוננים בחולון, גירושי הוריה, "שום, פלפל ושמן זית", הפיכתה לאמא לאריאל ולבת הזוג אליוט: "כמו ממתק שקיבלתי בסוף הדרך"
טליה לוין 19:55 18/11/2018 1 דק' קריאה
השף איתמר דוד (צילום: צילום מסך)
אוכל אמנותי: השף איתמר דוידוף מספר על האהבה למטבח המקסיקני הוא התאהב במטבח המקסיקני לפני 23 שנה, ומאז הוא מבשל ממטעמיו כפרנסה, כתחביב, לחברים ולמשפחה. השף איתמר דוידוף מספר איך נכנס לתחום המקסיקני
DIY 04/09/2018 13:36 1 דק' קריאה
השף אסף שטרן עם השף הטורקי זאקי אזיקוט (צילום: יח"צ)
היחסים עם טורקיה מתחממים? השף אסף שטרן ממסעדת אברטו מגיע לטורקיה כאורח כבוד של הטורקים לרגל חגיגות ה-70 לישראל. עושים סולחה?
אסנת גואטה 09/05/2018 06:31 1 דק' קריאה
משחקי השף, אסף גרניט (צילום: אוהד רומנו)
"18 שעות עבודה ביום": תלונות קשות על התנהלותו של אסף גרניט עובדים לשעבר במסעדות של כוכב הטלוויזיה טענו, בכתבה שפורסמה בכאן 11, כי ישנה בעיה במוסר התשלומים שלו. השף: "משלמים לפי החוק"
מעריב אונליין 26/04/2018 05:58 1 דק' קריאה
שפיות למען נשים (צילום: אנטולי מיכאלו)
העצמה נשית: חמש שפיות בכירות הכינו מנות מיוחדות למטרות מלחמה בזנות בפרויקט מיוחד יגישו השפיות את המנות, שנוצרו בהשראת נשים חזקות. כל ההכנסות מהן - ייתרמו לארגון 'סלעית' הפועל למיגור הזנות
אסנת גואטה 05/03/2017 23:23 1 דק' קריאה
ישראל אהרוני (צילום: חיים יוסף)
השף ישראל אהרוני: "שפים הולכים למסעדות וכותבים שיש חרא אוכל" השף הותיק בראיון לספקטור ושריג ב-103FM: "בדור השפים של היום יש יותר מדי דם רע. הקנאה הרעה מחלחלת יותר מדי"
103FM 19/02/2017 12:02 1 דק' קריאה
מעריב אונליין - זכויות יוצרים (צילום: מעריב אונליין)
סבתא בישלה גורמה: שפים וניצולי שואה יצרו יחד ספר מתכונים גבי גזית שוחח ב"רדיו ללא הפסקה" עם השף אוראל קמחי ועם שושנה פרידריך, שלימדה את השף להכין בצקניות ואת המאזינים מתכון למאכל הונגרי
103FM 20/07/2016 14:00 1 דק' קריאה
הבשר שנתפס בפשיטה בכפר כנא (צילום: דוברות המשטרה)
פרשת הבשר הפסול: "אולי השפים נפלו קורבן, אבל אל תגידו 'לא ידעתי'" שערוריית ההברחות גרמה לרבים להאשים את בעלי המסעדות. השפים מדברים על הקושי בבדיקת האישורים, הצורך באכיפה והתחושה שהם הקורבן האמיתי
עפר לבנת 07/04/2016 09:07 1 דק' קריאה
מעריב אונליין (צילום: מעריב אונליין)
איי לייק מייק אין ויכוח ש"זהב" של מייק סולומונוב בפילדלפיה מגישה את האוכל הישראלי הטוב ביותר באמריקה. עכשיו השאלה היא אם מדובר באוכל הישראלי הטוב ביותר נקודה
רון מיברג 13/10/2014 07:13 12 דק' קריאה