בואכה יודפת מתחם הבילוי של יודפת - "בואכה יודפת" הוא מתחם שליו במיוחד שמאגד בתוכו נוף עוצר נשימה, לוקיישן מושלם עטוף במסלולי טיול ושלל חנויות ופינות אוכל שיתנו לכם הפוגה של כמה שעות. המתחם מתוחזק על ידי תושבי יודפת ומנוהל לרווחת התושבים והמבקרים ולכן מאחורי כל חנות תמצאו אנשים עם סיפור ובעיקר חיוך ורצון להעניק. ילדים: אם הגעתם עם ילדים, חובה עליכם לעצור ב"יער הקופים" שנמצא ממש בתוך המתחם. היער מלא בחיות בר שמסתובבות חופשי, שולחנות פיקניק ושלל אטרקציות לילדים כאשר האטרקציה העיקרית הם קופיפים מזנים שונים שאותם ניתן להאכיל. שימו לב לשעות הפעילות כדי לא לפספס. ילדים בשונה מיודפת - ללוטם הייתי מגיעה בלי ילדים, ההנאה בלשתות בקבוק יין, לנשנש כמה מנות, לפתוח שולחן עם גבינות ולהמשיך לשתות עוד יין בלי הצורך להעסיק אנשים קטנים ומתוקים הופכת את החוויה לשלווה יותר. אם החלטתם להגיע עם ילדים אז יש גם מענה לזה.
סדרת הכתבות הבאות מיועדות למטיבי הלסת ולא רק למטיבי הלכת ובאה לספר לכם על מקומות טעימים, על האנשים המדהימים מאחורי, היכן עוצרים כדי למלא את הקיבה, לשתות יין או בירה צוננת, לאכול ארוחת ערב או להצטייד לקראת הפיקניק המושלם.
ההמלצה שלנו היא או לאסוף לכם סל פיקניק מפנק עם יין, גבינות, כריכים ומשהו מתוק ולצאת לטייל בסביבה או פשוט להתנהג כמו טייל להביא הכל אל הדשא והשולחנות במתחם ולהנות מהנוף והשלווה.
הולך בטל
טוטסי
אבל התור נוצר מהכריכים המופלאים ש"טוטסי" מכינה למבקרים ולתושבי המקום. כבר בכניסה למעדנייה תוכלו לראות חריצי ענק של גבינות מכל העולם לצד ערימת נקניקים וירקות טריים. הכריכים עצמם נמרחים בנדיבות בממרחים ש"טוטסי" מכינה וגדושים בשכבות של נקניק, גבינות ומיני פינוקים טעימים. הוסיפו לזה שליש בירת מלכה קרירה מהחבית ותאמינו לי שתשכחו מהכל. המחיר לתענוג :25 לפוקאצה או 35 לפוקאצ׳ת ענק. חוץ מזה תמצאו אצלה מוצרים של יצרני בוטיק, שמני זית, פירות יבשים טבעיים, פסטות, יינות, מאפים וקפה מעולה.קפה יודפת
לחם עשהאל
לצערנו הוא היחיד שלא פתוח בשבת ועל כן כדאי לתפוס אותו בתחילת הטיול שלכם, לקראת תשע בבוקר או לקראת שלוש ארבע כדי להספיק ולהנות מכיכר לוהטת.
חלב עם הרוח
אילנה, שנראית כמו דמות תנכ"ית ממש, מציעה בשלווה ששמורה רק לאנשי חווה, טעימות מהגבינות עם הסברים מדויקים על ההיסטוריה והטעמים. שלא תעזו לצאת משם בלי כמה גבינות לפיקניק או לנישנוש בבית ואם הצלחתם להגיע כשיש ריקוטה טרייה אז זכיתם במעדן המושלם בעיקר עם מעט דבש משובח .
מתחם יודפת פתוח בימי ראשון-חמישי 17:00-9:00, שישי 15:00-9:00 שבת 17:00-10:00
לוטם- לבלות יום שלם אל מול הנוף עם יין , גבינות ודגים ובלי ילדים
מחלבת שירת רועים- חוויה עולמית
כ-23 סוגי גבינות עיזים וכבשים מייצרת המחלבה, בשיטה מסורתית , ללא חומרים משמרים או ציפוי שעווה: כבשים קשה, כבשים בסגנון פקורינו, עיזים חצי קשה, תבור- גבינה עדינה מכבשים שזכתה במדליה, גבינת כמהין, גבינה כחולה עדינה, גבינה בסגנון ברי עם אגוזים, גבינה כמעט נוזלית, מופלאה בסגנון צרפתי, גבינות פחם וכמובן גבינת ענבר-גבינת הדגל של המחלבה שמגיעה עם זרעי חרדל או יין, פלפל שחור או תימין.
הביקור במחלבה נותן חוויה אחרת לגמרי ממחלבות אחרות בעיקר בגלל מיכל ובגלל מה שהיא עושה עם הגבינות המופלאות שלה. מיכל עושה גם סדנאות גבינה ומוכרת מגוון של מוצרים מיצרני המקום. חובה לבקר ולהצטייד בגבינות שיזכירו לכם כמה טעים שם.
יקב לוטם
היקב מציע יינות אורגניים משובחים עם טעמים שמאד מאפיינים את האיזור, יינות שמיועדים לשתייה מיידית בלי יומרנות. הלבן קליל עם מינרליות עדינה וטעמי פרי, הרוזה יבש עם טעמי אשכולית בשלה והאדומים בעלי פרי מודגש וגוף מלא. מאחורי כל חביות היין יש גם אוכל משובח שמתחלף לו בהתאם לחשקי הצוות במקום כגון: דגים כבושים בוודקה, דגים נאים ליד אבטיח קר, נתחי בשר משתנים על הפלנצ׳ה, בשרים מעושנים, עראייס, המבורגר, סלט גרגיר, חציל בלאבנה, שווארמת דג מתובלת , סלט מרענן של שומר ועוד מנות משתנות.
שמן זית וכנאפה משכם בבית הבד אבו עפיף ביישוב חרפיש
אם תגיעו רעבים, כמונו, אז חוץ מלטעום שמני זית ולשתות קפה מצוין, אתם מוכרחים לטעום את הכנאפה בסגנון שכם שנעשית במקום, עמוסה בגבינה אבל ללא שערות קדאיף אלא כזו שעשויה מקמח קדאיף צהוב שמוסיף לה מרקם גרגירי משגע. חוץ מזה מוכרים במקום, תבלינים יבשים וטריים, עשבי תיבול, קפה טחון בקלאוות טורקיות מצויינות לא מתוקות מידי ועמוסות בשקדים ואגוזים שממש מומלץ לקנות קופסא הביתה.