טל חוטינר נזכר בנסיעת עיתונאים למבשלת קרלסברג שבה הוא הכיר את דני ססלר וזה בתמורה הכיר לו את דוקטרינת ססלר לבילוי בחו"ל
טל חוטינרמעריב אונליין - זכויות יוצרים (צילום: מעריב אונליין)
טל חוטינר נזכר בנסיעת עיתונאים למבשלת קרלסברג שבה הוא הכיר את דני ססלר וזה בתמורה הכיר לו את דוקטרינת ססלר לבילוי בחו"ל
לפני כמה שנים הגעתי לביקור בקרלסברג אשר בקופנהגן יחד עם כמה עיתונאים כחלק ממשלחת. לאחר ביקור במבשלה היפהפייה ועוד סיור מקצועי שוחררנו לקצת זמן חופשי במדרחוב הנהדר של קופנהגן. הסתובבתי אז עם חברי דן ססלר שאותו הכרתי רק באותו היום. לי, כמובן, התחשק רק לשתות קצת בירה בשקט אבל ססלר הכריז שיש לו תכנית אמנותית.
מתאימה לדוקטרינה. ג'ייקובסון מתאימה לדוקטרינה. ג'ייקובסן
היה לי ברור שהוא מתכוון שנלך לביקור באחד מהמוזיאונים או הגלריות עליהם המליצו לנו המקומיים, ובצער רב השלמתי עם רוע הגזירה ועם כך שהמשך היום יעבור באופן תרבותי. "אז מה בתוכנית?" שאלתי את ססלר שמיד ענה "בירה קטנה, נקניקייה, בירה גדולה". למותר לציין שהתכנית של ססלר אומצה מיד ומאז אנחנו חברים.
בשנה שעברה נסעו כמה חכמי סנהדרינק לקופנהגן בכדי לתהות על קנקנה של הג'ייקובסן, האחות הבוטיקית המצוינת של של קרלסברג. לאחר יום מאוד צפוף ואינטנסיבי (בו החלפתי חביות ובלוני גז במרכז המבקרים של המבשלה כדי שנוכל לשתות בירה של בוקר לפני שהדנים התארגנו) שוחררנו ליום חופשי שלם.
היה יום יפהפה של שמש נעימה ו2 מעלות צלסיוס. לאחר כמה דקות גישושים וארוחת בוקר שלפתי את דוקטרינת ססלר מהמגירה ואף הרחבתי אותה לאמור: אין שתי נקניקיות רצופות ואין שתי בירות רצופות. דהיינו: נקניקיה, בירה, נקניקיה, בירה וקצת אקווהווייט. לאחר חצי יום של ישום מלאה של דוקטרינת ססלר נשאל יקירי יאיר גת האם הוא צריך עוד משהו. יאיר, שבקושי זז באותו רגע מרוב חזירים ובירה פשוט אמר "אני צריך כוס מים ורב".
BEERS 2014 – תערוכת הבירה של ישראל – הינה האירוע השנתי המרכזי של ענף הבירה שמרכז אליו את מבשלות הבוטיק הישראליות, יבואני הבירה ומותגי פרימיום מכל העולם. התערוכה תתקיים במתחם התחנה, 11-9 בספטמבר, בין השעות 23:00-18:00. בתערוכה ניתן יהיה לטעום בירות ממבחר מבשלות.
