לקראת פסטיבל הוויסקי של "סנהדרינק" ו"דרך היין" בוחרים חברי המועצה את הפייבוריט שלהם. והפעם: מירה איתן עם טליסקר סטורם...
מירה איתןמעריב אונליין - זכויות יוצרים (צילום: מעריב אונליין)
לקראת פסטיבל הוויסקי של "סנהדרינק" ו"דרך היין" בוחרים חברי המועצה את הפייבוריט שלהם. והפעם: מירה איתן עם טליסקר סטורם...
תמיד כששואלים אותי אם לדעתי יש מצב שיש בסקוטלנד פינה שאין בה מזקקת ויסקי? התשובה שלי היא - כנראה שלא. האי סקיי הוא אחד מהאיים ההיברידיים שבמערב-סקוטלנד, שהיה בתקופה הקדומה בשליטת הוויקינגים, אנשים חזקים וקשים כמו הוויסקי המיוצר במקום. האי המרוחק מונה בסך הכל כ-9,000 תושבים, והוא האי היחידי שיש אליו גישה עם רכב, דרך גשר, מהיבשה. ובאי יש כמובן גם מזקקה מפוארת - מזקקת טליסקר, שנוסדה בשנת 1830 ומייצרת ויסקי כבר מעל 175 שנה ברציפות באותה דרך מסורתית.
לא להאמין שעד שנת 1988 לא נהגו כלל בעולם הרחב לצרוך מותגי סינגל מאלט... (צילומים: יח"צ) קצת קשה להאמין, אבל מסתבר שעד שנת 1988 לא נהגו כלל בעולם הרחב לצרוך מותגי סינגל מאלט... (צילומים: יח"צ)
שנים רבות ניסו בעבר להקים מזקקת וויסקי באי סקיי, אך רק לאחר ניסיונות כושלים רבים נוסדה לבסוף מזקקת 'טליסקר' על-ידי שני אחים ממשפחת מק'קאסקיל, אבל לא לפני שדאגו קודם לגרש חוואים מקומיים משטחי המרעה הסמוכים על-מנת שתהיה להם מספיק שעורה. את שמה של המזקקה לקחו מחווה השוכנת כמה קילומטרים צפונית לה. בשנת 1916 עברה המזקקה לידי קונצרן דיאג'יו, ומאז לא החליפה ידיים. לזמן מה נעלמה המזקקה עקב שריפה, אך בשנת 1960 נבנתה מחדש כהעתק מדויק של המזקקה הישנה.
וויסקי טליסקר סטורם - בקבוקבשנת 1988 יצאו בקונצרן דיאג'יו במהלך פרסומי מדהים שפרסם יחדיו שישה מותגי וויסקי, כל אחד מאזור אחר בסקוטלנד, וכך הוליכו את בשורת הסינגל מאלט בכל רחבי העולם. לא להאמין שעד אז לא נהגו כלל וכלל לצרוך מותגי סינגל מאלט בעולם הרחב. המותגים היו: אובן, דלוויני, לגוולין, גלנקינצ'י, קרגנמור וטליסקר. המהלך היה היסטרי, וההכרה לה זכו היתה מידית.
מרכז המבקרים של מזקקת טליסקר מהווה מוקד משיכה ונקודת ציון עבור חובבי וויסקי מרחבי העולם, כאשר כיום זרם המבקרים במזקקה הוא הגבוה ביותר מאשר בכל שאר המזקקות של תאגיד דיאג'יו, למרות שהאי סקיי מרוחק מאוד מהערים המרכזיות.
הוויסקי המוכר ביותר של מזקקת טליסקר הוא 'טליסקר 10', המשמש גם כחלק מהבלנד של 'ג'וני ווקר רד לייבל'. טליסקר 10 הספיק במשך השנים לזכות בהרבה מאוד פרסים ומדליות בעולם כולו. מדובר בוויסקי עם טעם משובח ביותר המציג משחק מרתק בין מתיקות פירותית-מפולפלת ובין נוכחות כבולית בינונית בעוצמתה. וויסקי עם נגיעות עשן, אם כי לא מהמעושנים ביותר באיים, עם מעט מליחות, פלפליות, מאוד עוצמתי ובעל אישיות ברורה וכובשת משלו.
אגב, בפעם הראשונה שהסוכן הידוע ביותר בעולם, ג'יימס בונד, שתה סינגל מאלט, היה זה בשנת 1999, בסרט 'The world is not enough'. הוויסקי שכיכב בסרט היה טליסקר 10. עד היום מוכנים בחברה להישבע כי טליסקר לא שילמו אף לא דולר אחד על המהלך הזה והוויסקי נבחר כי הוא נחשב למשקה מכובד ביותר ומתוחכם.
האי סקיי ידוע כמקום בו נושבות רוחות עזות ופוקדות אותו סערות רבות. מדי שנה נערכת באי תחרות בשם: Atlantic Challenge of Talisker המזוהה עם המותג. מדובר בתחרות קשה ביותר, בה זוגות שייטים חוצים את האוקיינוס האטלנטי הסוער בסירה... בחתירה. לפני כחצי שנה הגיע לארץ וויסקי מיוחד מבית טליסקר שנקרא על שם הרוחות והתחרות, הלא הוא Talisker Storm - ויסקי עשיר ומרשים, אמנם פחות ספייסי מטליסקר 10, וקצת יותר רגוע, אך בהחלט מעושן מאוד.
* פסטיבל הוויסקי של "סנהדרינק" ו"דרך-היין": 24.12.15, 20:00, דרך היין, דרך השלום 9, תל-אביב. עלות למשתתף: 75 ₪, מתוכם 10 ₪ זיכוי לרכישת וויסקי מהמותגים המשתתפים בפסטיבל. מחיר מיוחד לחברי מועדון 'דרך היין': 50 ₪, מתוכם 15 ₪ זיכוי לרכישת וויסקי מהמותגים המשתתפים בפסטיבל. למידע נוסף: 072-2222002
