המאזינה עלתה לשידור ולשאלה את ד"ר מאיה רוזמן בתוכניתה ב-103FM איזה אורז הכי בריא ובאיזה מהם יש הכי פחות קלוריות.
"מבחינת קלוריות אין הבדל בין סוגי האורז השונים", אמרה ד"ר רוזמן. "באורז המלא יש מעט פחות קלוריות, אבל לא בצורה משמעותית. בכל כף אורז אחרי בישול יש בערך 30 קלוריות. אם את טועמת שתי כפות זה בערך כמו לאכול סנדוויץ'".
"יש עדיפות לאורז מלא כי בקליפה נמצאים כל הוויטמינים וכל הסיבים התזונתיים והרבה מינרלים. ברגע שמסירים את הקליפה ליצירת אורז לבן מפסידים בעצם את כל הערך התזונתי".
"בעבר היה רעש סביב ארסן, שזה מתכת רעילה שעלולה לגרום לסרטן, שהתגלה בקליפות של האורז. הכמויות שמצאו הן לא בהכרח מסוכנות וזה נורא תלוי איפה האורז גדל מאיזו חברה קונים, למרות הקצת ארסן שיש על הקליפה של האורז ודרך אגב, עלול להימצא בהרבה אוכלים אחרים, אז אורז מלא עדיין עדיף".
"ש יתרון לאורז בסמטי, כי הערך הגליקמי שלו יותר נמוך - הוא מתעכל יותר לאט ומכניס יותר לאט את הסוכר לדם. אורז מלא ובסמטי הם הכי בריאים, אם את מוצאת אורז בסמטי מלא זה הכי טוב מכולם".