שי ברגמן מאיגוד המסעדנות הצטרף לשיחה והצהיר כי מדובר בפריצת דרך. "אנחנו עד היום היינו שבויים מול גוף שמטיל עלינו אימה ורודה בנו. ההחלטה קובעת שיש אלטרנטיבה, בעל מסעדה שמשגיח רבנות מתעמר בו יוכל לבקש לעבור לגוף אחר. מדובר על עניין כלכלי של עשרות אלפי שקלים בשנה, מעבר לכך ישנם תקנות ואין אחידות בין הרבנויות כך שבעלי העסק צרכים לנגן לפי החליל שלהם מחשש לאבד את תעודת הכשרות ונתח גדול של סועדים. אנחנו שבויים שלהם ונדרשים לעשות את מה שהם מבקשים כי אין אלטרנטיבה. במקביל אנחנו מבחינים שהלקוחות פחות ופחות סומכים על תעודת הכשרות של הרבנות. ציבוריים שלמים בתוך האוכלוסייה החרדית אינם סומכים על הכשרות של הרבנות הראשית", ציין.
לסיום הוסיף שי ברגמן: "אני אדווח את מדיניות הכשרות שנמצאת אצלי במסעדה והלקוח יוכל לבחור באיזו כשרות הוא מעוניין. זו ההגדרה של שוק חופשי שיאפשר ללקוחות לבחור. אנחנו נציג את מדיניות העסק והתפריט והלקוח יחליט אם זה מקובל עליו. צריך לזכור שמסעדנים הם בתי עסקים שינסו לקלוע לטעמם של הלקוחות ויתאימו את עצמם. אני חושב שההחלטה של בית המשפט תוביל לכך שיהיו יותר מסעדות כשרות ולא ההיפך".
התרעות פיקוד העורף