"עכשיו המדינה רוצה שאקח 20% מהמשכורת של העובד הזר, אשים את זה בצד בחיסכון, וכשהמדינה תגרש אותו, אני אתן לו את הכסף", הסביר כהן את המצב החדש. "אני אשמח שיהיו עובדים ישראלים במסעדות, שיהיו בחקלאות, שיהיו בסיעוד, אבל כמו שזה לא קיים בחקלאות ובסיעוד, זה לא יהיה גם במסעדות".
כהן טוען בתוקף כי מי שאומר שהעניין הזה שלא רוצים לשטוף כלים במסעדות זה בגלל הכסף זה בלוף: אף אחד בישראל לא רוצה לשטוף כלים ואף אחד מההורים לא רוצה שהבן שלו יעבוד בניקיון וישטוף כלים".
"אני לא חושב שישראלים מפונקים. מובטל מחפש עבודה. למובטל במרכז יש הרבה אפשרויות. לעומת זאת, מובטלים במקומות אחרים שיש להם פחות אפשרויות בוחרים גם באפשרויות האלו".
"יש טענה שישראלים לא ילכו לעבוד עבודה קשה, עבודה פיזית עם שכר נמוך", אמר לוין "אני חושב שזו הכללה. ישראלים מובטלים מחפשים עבודה ובוחרים את העבודה הטובה ביותר. אנחנו היום באבטלה נמוכה באופן היסטורי. מובטל שמציעים לו עבודה בניקיון מציעים לו גם עבודה בשמירה. ועדיין צריך להגיד שיש לא מעט עבודות שאנשים הולכים אליהן ועובדים בהן".
התרעות פיקוד העורף