בשבועות האחרונים של הקיץ הישראלי, כשהתאנים עדיין בשוק והדלעות כבר מתחילות להגיע, משיק הביסטרו CAFÉ CEZAR ברחובות תפריט ערב חדש. המנות החדשות מצטרפות לקלאסיקות של המקום, ומבוססות על ירקות ופירות של סוף העונה: זוקיני, תאנים, תמר צהוב ודלעת יפנית. חלק מהתוצרת מגיעה ממשק קניגשטיין־כהן, משק משפחתי של קרובי משפחה של ניסו כהן, מבעלי המסעדה.
בפתיחת התפריט מוגש טרטר שייטל עם צנוברים, שאלוט, עשבי תיבול ואיולי, על בריוש (77 שקל); וסשימי טונה עם תמר צהוב, שומר וירקות טריים (74 שקל). הזוקיני נצלה בתנור הג'וספר ומוגש עם לבנה, ויניגרט דבש, שקדים קלויים ואבן יוגורט (69 שקל). הסטרצ'טלה, מחלבה קטנה, מוגשת עם תאנים צלויות על האש, שמן זית ופלפל אורפה, צ'ילי טורקי מעושן ועדין (69 שקל).
הפסטות במקום נעשות בעבודת יד. החדשה שבהן היא אניולוטי במילוי דלעת יפנית, בחמאה חומה עם צ'ילי ואגוזי לוז (74 שקל). מהעיקריות נוספו שתי מנות של פילה בר ים: אחת על הפחמים עם ספגטי שיפקה ועשבי תיבול, והשנייה עם אריסה ותפוחי אדמה מהג'וספר (149 שקל כל אחת).
גם בבר יש חידושים. הקוקטיילים החדשים מבוססים על הוורמוטים והביטר של ודטה, מבית יקב עגור. לרשימת היינות הצטרפו קברנה פרנק, ריזלינג וגוורצטרמינר של יקב ויתקין, שנן בלאן של יקב סוסון ים, ויינות ישראליים נוספים.
CAFÉ CEZAR, רחוב המדע 15, רחובות.
התרעות פיקוד העורף