חיים כהן הוא אחד השפים שעיצבו את המטבח הישראלי המודרני. הבישול שלו מחבר בין אוכל ביתי לבין מסעדה, ובין חומרי גלם מקומיים לבין זיכרונות וטעמים אישיים, ולאורך השנים עברו במטבחים שלו דורות של טבחים ושפים. השנה מלאו 15 שנה למסעדה שלו, יפו תל אביב. לכבוד החגיגות, כהן לא מבקש לספר על העבר, אלא מזמין לבר שלו שלושה שפים שמייצגים בעיניו את הדור הבא.
בכל אחד משלושת המפגשים יבשל כהן יחד עם שף אורח, וייצרו תפריט טעימות משותף, שיוגש על הבר, לצד שיחה אישית בין השניים.
מספר המקומות בכל מפגש מוגבל, וההזמנות מתבצעות באתר אונטופו.
התרעות פיקוד העורף