מי שטייל בווייטנאם, או אכל במסעדה וייטנאמית בארץ, מכיר את הנאמס: גלילים קטנים ופריכים, ממולאים בבשר ובירקות, שעטופים בדף אורז דק עם מרקם של רשת. מדובר באחד ממאכלי הרחוב האסייתיים הפופולריים, ומי שטעם אותו פעם אחד בוודאי התמכר. בשנים האחרונות האוכל האסייתי הפך לחלק מהתפריט של ישראלים רבים, אבל להכין אותו בבית זה לא פשוט: צריך חומרי גלם מיוחדים, צירים שמתבשלים שעות וטכניקות שלא כולם מכירים. קבוצת המזון הישראלית פוד גרופ מנסה לקצר את הדרך, עם סדרה של מוצרים אסייתיים קפואים, שאפשר להכין בבית תוך דקות.
הנאמס של פוד גרופ, שנמכרים במותג NAMS, מגיעים בשלושה מילויים: עוף וירקות, בקר וירקות, וטופו וירקות. לפי החברה, כל גליל מגולגל ביד, במפעל בדרום הארץ שמעסיק נשים מהפריפריה, והמוצרים מיוצרים בלי משפרי טעם ובלי תוספי ריח. כ־71% מכל גליל הוא מילוי, והשאר הוא העטיפה. אפשר להכין אותם בשלוש דרכים: בטיגון עמוק, שלוקח שלוש עד חמש דקות, באייר פרייר, בתוך 15 עד 20 דקות, או בתנור. מחיר: 30-35 שקל.
הכנו את הנאמס באייר פרייר, וטעמנו את שני הסוגים עם הבשר: העוף והבקר. העטיפה יצאה פריכה, בדיוק כמו שמצפים מגליל מטוגן, אבל בלי שמן עמוק. מה שהפתיע אותנו במיוחד הוא המילוי: אין כאן גליל של בצק עם קצת בשר בפנים, אלא מילוי נדיב, שממלא את הגליל עד הקצה. הטעם טוב ומתובל במידה. בשורה התחתונה, זה פתרון נהדר לארוחת ערב קלילה, כשאין כוח לבשל.
ראמן, טופו וציר
החברה מוכרת גם מנות ראמן קפואות, במותג פוג'י ראמן. כל מנה שוקלת 700 גרם, המרכיבים מסודרים בה בשכבות, והיא מוכנה לחימום בתוך דקות, בלי צורך להכין ציר. לאחרונה הצטרפה לסדרה גם גרסה טבעונית של הראמן, עם טופו פריך, ירקות ואטריות כוסמין.
למי שמחפש מקור חלבון מהצומח, יש גם קוביות טופו בציפוי פנקו, שמתאימות לסלטים, למוקפצים ולמנות נודלס. כל שקית שלהן מכילה 43 גרם חלבון. המוצר האחרון בסדרה הוא ציר פטריות אורגני, שיכול לשמש בסיס למרקים, לרטבים ולריזוטו, בלי לבשל ציר מאפס. כל המוצרים מיוצרים בישראל וכשרים.
את המוצרים אפשר למצוא ברשתות טיב טעם, קשת טעמים, AM:PM, סופר אלונית, נתח קצבים, משק 27, מרקטו ומרינדו.
התרעות פיקוד העורף