בשיתוף עם פזית קונר, קונדיטורית ראשית, סלון האירועים הקומה הרביעית בתל אביב.
350 גר' שוקולד מריר
180 גר' סוכר
6 ביצים מופרדות
לתערובת האגוזים
100 גר' אגוזי מלך טחונים גס ( אפשר גם כל אגוז אחר שאוהבים)
100 גר' פקאן סיני טחון גס
תבנית מרובעת 20*20 מרופדת בנייר אפייה.
הצעת הגשה: לשחרר מהתבנית, לפדר מעט באבקת קקאו ולהגיש עם תערובת האגוזים וגלידת קוקוס.
(מתכון ל - 12 כוסות אישיות)
150 גר' עוגיות שאוהבים טחונות ( לוטוס, שוקולד, חמאה וכדומה)
3-4 בננות חתוכות לקוביות
לקרם הלוטוס
צנצנת של ממרח לוטוס
100 מל' שמנת צמחית
200 מל' חלב סויה
לגנאש השוקולד
200 גר' שוקולד מריר
150 מל' שמנת צמחית
50 מל' מים
100 גר' מרגרינה
100 גר' אבקת סוכר
1 ביצה
2 כפות רום
100 גר' שקדים טחונים
2 כפות קורנפלור
1 כוס יין לבן יבש
חצי כוס סוכר
1 כף קינמון טחון
200 גר' פירות יער
לשטרוייזל אגוזים
200 גר' מרגרינה
200 גר סוכר
1 כפית מחית וניל
300 גר' קמח
100 גר' אגוזי מלך קצוצים
מבשלים בסיר תפוחים ויין לבן ומביאים לרתיחה עד שהתפוחים מתרככים מעט. מסננים את התפוחים ומצננים. מוסיפים לתפוחים הקרים את הסוכר והקינמון ומערבבים. לפני הרכבת הקרמבל יש לסנן את התפוחים מהנוזל.
בקערת מיקסר עם וו גיטרה מעבדים אבקת סוכר ומרגרינה עד לקרם אחיד. מוסיפים ביצה ורום וממשיכים לערבב עד לקרם אחיד. לבסוף מכניסים את השקדים והקורנפלור.
התרעות פיקוד העורף