","section_object":null} b2:{"id":0,"type":100,"text":"
","section_object":null} b3:{"id":0,"type":100,"text":"אופן ההכנה:
","section_object":null} b4:{"id":0,"type":100,"text":" טוחנים דק את הבוטנים הקלויים ומעבירים אותם דרך נפה, על מנת לקבל מרקם אחיד ואוורירי. ","section_object":null} b5:{"id":0,"type":100,"text":"
","section_object":null} b6:{"id":0,"type":100,"text":"מודדים שלוש כוסות (משתמשים למדידה בכוסות פלסטיק חד־פעמי) של בוטנים טחונים ומניחים בקערה רחבה. מוסיפים כוס סוכר ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את הביצה ואבקת האפייה ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה במרקם קשה מעט. משהים בצד במשך כ–15 דקות, על מנת לאפשר לבוטנים לספוג את הטעמים.","section_object":null} b7:{"id":0,"type":100,"text":"
","section_object":null} b8:{"id":0,"type":100,"text":"בקערה נפרדת מניחים את אבקת הסוכר. מרטיבים קלות את כפות הידיים, נוטלים מעיסת בצק הבוטנים ויוצרים כדורים בקוטר של 1 ס\"מ. מגלגלים אותם בתוך קערת אבקת הסוכר. מסדרים את עטרות הנייר על תבנית תנור ומכניסים לתוכן את כדורי הבוטנים המצופים באבקת הסוכר. בדרך זו מכינים את כל העוגיות. ","section_object":null} b9:{"id":0,"type":100,"text":"
","section_object":null} ba:{"id":0,"type":100,"text":"אופים בתנור שחומם מראש לחום של 150 מעלות במשך 7–8 דקות. יש להקפיד ולהשגיח על הזמנים ועל העוגיות. הן מתפקעות ונותרות רכות, אך חייבים להוציאן בזמן, מאחר שאפייה ארוכה מדי מייבשת אותן. ","sectio

מתכונים למרק חרירה, מוח עגל ואוכל מרוקאי עם טעם של בית מ"Ewa Safi"

כשהאחים ברק מנתיבות התגעגעו לאוכל המרוקאי של אמא סוליקה, הם הזמינו אותה לבשל במסעדה התל אביבית שלהם, "Ewa Safi". התוצאה: אוכל ביתי טעים ומוקפד