מרק כתום: מתכון טעים ובריא במיוחד לחורף

אני עדיין זוכרת את הניחוחות שקיבלו את פניי בילדותי, כשהגעתי הביתה בחורף לאחר יום לימודים ארוך. הגשם התדפק על החלונות, הרוח שרקה בחוץ, ואמי ז"ל, בחיוך גדול ומזמין, כיוונה אותנו אל המטבח לטעום את המרק שהכינה. זה היה הרגע הנעים ביותר של היום, מכיוון שאמי הכינה מרק אחר מדי יום ביומו, והמרק המצוין הזה, מלבד ניחוחו המשכר, הכיל תמיד גם הפתעות.