רכב וינטג' עם מיקסולוגים מקצועיים, בר בירה משודרג, משקאות מולקולריים וכוסות שעשויות מקרח הם רק חלק מהדברים שתפגשו באירועי החתונות של העונה החמה
השנה מסתמנת עלייה בצריכת היינות המבעבעים, לבנים ורוזה, בחתונות בפרט ובאירועים בכלל. לדברי יואב דור, סמנכ"ל שיווק יקב רמת הגולן: "הביקוש ליינות המבעבעים עולה. כמענה יצרנו בר קיצי ממותג, שיופעל בגני אירועים מסוימים, להגשת יינות אלו עם שמפניירות גדולות לצינון היין בימים חמים, וכוסות מתאימות לשתיית ירדן בלאן דה בלאן שלנו, שאותו מגישים בכוסות פלוט. זוהי מחלקה חדשה שהקמנו לטובת נושא האירועים בלבד".
יקיר ארז, בעל שירותי הבר "המלך בבר", מספר: "עולם האלכוהול מתחבר לטרנד החדש של רכבי ואן מעוצבים המיועדים לאירועים. חברת Concepto Car יצרה רכב וינטג' מיוחד עבור אולם האירועים WE, המגיש קוקטיילים על ידי מיקסולוגים מקצועיים שבונים תפריט מדויק בהתאם לבקשת הלקוח במקום. מגוון הקוקטיילים רחב וצבעוני במיוחד".
אם זו עמדה המשויכת לקבלת הפנים בלבד או עמדת בר שנותרת פעילה לאורך כל האירוע, קיימת היום מגמה של יצירת תפריט משקאות איכותי, מגוון ואטרקטיבי יותר עבור האורחים. "לדוגמה, קוקטיילים קלאסיים, ובהם מוחיטו ונגרוני, לצד קוקטיילים המשלבים וויסקי כמו פיימוס גראוס שהוא וויסקי סקוטי", מסכם זמיר.
"למשל בר בירה משודרג. הצוות שלנו עובר הדרכת בירות ומבקר במבשלות כדי להעביר את חוויית יצירת הבירה לאורח באופן מושלם. אנחנו מגיעים לאירוע עם בר שמכיל מגוון עשיר ביותר של בירות ומשדרגים את האירוע לחוויה של טעמים, ריחות, אופן מזיגה ייחודי וצבעים שונים של בירות.
דוגמה נוספת שנותן גנץ הוא בר קוקטיילים מולקולרי. "זו חוויה גסטרונומית, שעיקרה שינוי מצבי צבירה של חומרי גלם והגשתם באופנים ויזואליים יצירתיים ובמרקמים מפתיעים", הוא מסביר. "אנחנו רוקחים טקסטורות וטעמים תוך שימוש בתהליכים כימיים שונים ומפתיעים. צ'ייסר טקילה שבסופו מתפוצצת בפה תערובת של מיץ לימון ומלח, אלכוהול בצורת פנינים דוגמת קוויאר המשדרגות כוס שמפניה קלאסית, קציפות צבעוניות, משקה הנראה כחלמון ביצה נוזלי ועוד גימיקים - יתפסו חזק השנה".
ונסיים עם המצרך הכי פשוט לכאורה: קרח. חברת סווינג אייס מציעה לכם להגשים כל חלום, בתנאי שהוא מעוצב ומפוסל בקרח. היא עושה זאת בעזרת טכנולוגיה ייחודית שיובאה מחו"ל, המאפשרת לה לייצר ובעיקר לפסל בקרח. תחשבו על פסלי קרח ושמפניירות עשויים מקרח שקוף, בר קרח שלם מעוצב בקרח שקוף עם או בלי שילובים של קרח לבן, ובקבוקים מוקפאים בלבנים שקופות של קרח, כולל שילוב של תאורת לדים קרה בתוך בר מפוסל בקרח. אפשר לשלב תאורה צבעונית בתוך הקרח השקוף ולהפוך את הבר לגוף תאורה.
התרעות פיקוד העורף