מחקרים רבים שפורסמו בשנים האחרונות הזהירו מפני הסכנות שבדיאטות שונות וכעת הם זוכים לחיזוק נוסף. מחקר חדש של חוקרים מבוסטון גילה כי נשים בגילאי 50 ומעלה שעושות כל סוג של דיאטה עלולות לפגוע בעצמות גופן. גברים, לעומת זאת, נמצאים מחוץ מכלל סכנה.
עורכי המחקר מתקשים להסביר מדוע בקרב גברים לא נצפתה תופעה דומה, וגם לד"ר יוסף-שחר אין תשובה חד משמעית. בכל זאת הוא מנסה לספק הסבר: "אצל הגברים רמת ההורמונים נשמרת יציבה ולכן יתכן שאובדן מסת השריר עבורם לא גורמת לאותן הבעיות בעצמות. אבל חשוב להדגיש שגם עבור גברים זה לא בריא ויכול לגרום לתופעות אחרות כמו חוסר אנרגיה וירידה בתפקוד המיני. חשוב להדגיש גם שמי שכן ישלב בדיאטה שלו תרגילים לחיזוק העצמות אולי יראה ירידה חדה פחות במשקל, אבל זה חיובי משום שהקילוגרמים שירדו מורכבים רק משומן ולא ממסת השריר".