הכאב יכול להופיע בטווח של כחצי שעה עד 72 שעות אחרי האכילה, מה שמקשה לאבחן ולזהות מהו המזון שאליו אנחנו רגישים בתפריט. מומלץ לנהל רישום מזון ולהתחיל בדיאטת אלימינציה. זוהי למעשה דיאטה ששומרת על התפריט הרגיל שאותו אנו אוכלים ובכל פעם מחסירים מאכל אחר שחשוד כבעייתי. לאחר שלושה ימים נטולי אותו מאכל משלבים אותו שוב בתפריט למשך שלושה ימים (ללא שינוי אחר) וכן הלאה עד לאיתור המאכל שאליו רגישים.
אצל נשים יכולה להופיע רגישות למזון מסוים שתתבטא בכאבי ראש בשבוע שלפני הופעת המחזור החודשי, אבל היא תיעלם בשבוע שאחרי.
אומנם קיימת שונות רבה ברגישויות למאכלים בין אדם לאדם, אך יחד עם זאת ישנם מזונות אשר בקרב קבוצות גדולות של אנשים גורמים לרגישות המתבטאת בכאבי ראש. לכן כאשר מבצעים את דיאטת האלימינציה, נסמן את המזונות האלה כחשודים המיידיים ובהם כדאי להתחיל.
חשוב לדעת שלא רק הימנעות מוחלטת: גם הפחתה בצריכה של 50 עד 100 מ"ג ליום בלבד מהכמות שאותה אדם רגיל לצרוך יכולה לגרום לכאבי ראש (לשם השוואה, בכוס קפה יש 180–50 מ"ג קפאין, תלוי בסוג הקפה ובמינון). גם צריכה גבוהה מדי של קפאין יכולה לגרום לאותם הסימפטומים של כאב הראש. קפאין אף עלול לפגוע ביעילות של תרופות הניתנות להקלה על כאבי הראש.
אנו צורכים אתנול במגוון רחב של משקאות המכילים גם כימיקלים נוספים שתפקידם להקנות למשקה את הטעם הספציפי והמיוחד. רגישות לאלכוהול יכולה להיות גם לסוג מסוים ולא לכל סוגי האלכוהול. ישנם אנשים אשר רק יין אדום גורם להם לכאב ראש ואין להם בעיה עם אלכוהול מסוג אחר. בדרך כלל אותם אנשים יהיו גם רגישים לשוקולד.
מחקרים הראו כי ניתן למזער את ההשפעות שלו ואף להימנע מהן אם צריכתו תהיה יחד עם פחמימה מורכבת, כגון אורז או פסטה. הוא בעל טעם אופייני ומיוחד לו, הנקרא אומאמי. חשוב לציין כי לאוכלוסייה שאינה רגישה למונוסודיום גלוטמט אין סיבה להימנע משילובו בתפריט. להפך, שימוש בו במזון יכול לעתים לסייע בהפחתת נתרן במוצרים מעובדים.
התרעות פיקוד העורף