גולשים שיעצרו החורף לארוחת צהריים באמצע המסלול בקורטינה ד'אמפצו עלולים להיות מופתעים שבמקום מרק מינסטרונה מהביל מחכה להם דווקא דלי של עוף מטוגן. רשת המזון המהיר האמריקנית KFC הודיעה שתפתח שתי מסעדות על מסלולי הסקי בשניים מאתרי הסקי היוקרתיים ביותר באיטליה: קורטינה ד'אמפצו ומדונה די קמפיליו. בעיירות ההרים לא כולם מרוצים מהבשורה.
בקורטינה, העיירה שאירחה בפברואר האחרון את אולימפיאדת החורף מילאנו-קורטינה, תיפתח המסעדה בגובה 2,123 מטר, באזור מונטה פלוריה-כריסטלו. היא תפעל בתוך ה-Faloria Mountain Club, בקתת ההרים הוותיקה שנודעה בעבר בשם רִיפוּג'ו פלוריה. במדונה די קמפיליו שבטרנטינו המסעדה תיפתח בפיאנה די נמבינו, בגובה 1,700 מטר, באזור האוכל והאפרה-סקי.
שתי המסעדות ייפתחו ב-5 בדצמבר ויפעלו עד סוף עונת הסקי. בימים שני עד חמישי הן יהיו פתוחות בין 12:00 ל-17:00, ובסופי השבוע, שישי עד ראשון, עד 19:30. בתפריט יהיו המנות המוכרות של הרשת: רצועות עוף פריכות, כנפיים חריפות, כריכים, תוספות והדליים המשפחתיים. המחירים טרם פורסמו.
את המהלך מובילה KFC יחד עם SUPER G, רשת מועדוני הרים איטלקית. ב-2013 הקימו אותה בקורמאייר אנדראה באקוּאיני וג'אקומו סונציני, בהשראת מקומות האפרה-סקי בצרפת. הרשת לוקחת בקתות היסטוריות באתרי סקי יוקרתיים והופכת אותן למתחמי בילוי. יש לה כיום ארבעה סניפים: קורמאייר, צרוויניה, מדונה די קמפיליו וקורטינה. העוף המטוגן יתווסף להיצע האוכל הקיים בבקתות ולא יחליף אותו.
"אנחנו מאמינים שאירוח צריך לדעת לפרש את המגוון של הקהלים שלו, להרחיב את אפשרויות הבחירה וליצור הזדמנויות חדשות למפגש", אמר באקואיני. מרציה פארה, מתחום השיווק של KFC איטליה, אמרה: "רצינו מאוד את הפרויקט הזה, כי הוא מייצג בדיוק את האופן שבו אנחנו מדמיינים את ההתפתחות של KFC." לדברי הרשת, היא מכוונת לדור ה-Z, למשפחות צעירות ולתיירים מחו"ל.
"נגד האסטרטגיה של העיר"
בקורטינה לא כולם שמחים. ראש העיר, ג'אנלוקה לורנצי, אמר שהגעת הרשת "הולכת נגד אסטרטגיית ההתחדשות של קורטינה שקבעה העירייה". לדבריו, הוא יכבד את ההחלטות העסקיות של הבקתה, אבל מבקרים בהרים מצפים כנראה למשהו אחר. סטפנו גזה, האחראי על התכנון העירוני בעירייה, היה חריף יותר וקרא ליזמים לחזור בהם. הוא גם הודה שהעירייה אינה יכולה להתערב בעסק פרטי שעומד בכללים.
גם ארגונים מחוץ לעירייה הצטרפו לביקורת. אגודת מטפסי ההרים של טרנטינו הזהירה שהגעת רשתות מזון מהיר בינלאומיות למסלולים עלולה להיות "צעד נוסף לעבר האחדה תרבותית של ההיצע התיירותי". אוסקר פארינטי, מייסד רשת איטלי, קרא לשמור על הטברנות האיטלקיות המסורתיות בחקיקה שתגדיר אותן כחלק מהמורשת התרבותית של איטליה.
למי שמתכנן חופשת סקי באיטליה החורף, לבחירה הזאת יש משמעות. ארוחת הצהריים הארוכה בבקתה, עם המאכלים המקומיים של ההרים, היא חלק בלתי נפרד מחוויית הסקי בדולומיטים. בקורטינה ובמדונה די קמפיליו היא נשארת: העוף המטוגן מצטרף לתפריט ולא מחליף אותו, ומי שרוצה בכל זאת לטעום ייאלץ לעלות כמעט 2,000 מטר.
התרעות פיקוד העורף