לקראת חג השבועות: פער גדול בין עשירים ועניים בצריכת מוצרי חלב

תפוקת החלב הכוללת במדינת ישראל נאמדה אשתקד ב-1.5 מיליארד ליטר – עלייה של 6% לעומת שנת 2013. כך מסרה אתמול הלשכה המרכזית לסטטיסטיקה, שפרסמה נתונים על משק החלב והדבש לרגל חג השבועות.

תנובת החלב לפרה בישראל נותרה הגבוהה ביותר בעולם. אשתקד היא עמדה על 12,083 קילוגרם חלב לשנה – עלייה של 2.6% לעומת השנה שלפני כן.

עוד עולה מנתוני הלמ"ס, כי בשנת 2014 ירד מחיר החלב המפוסטר ב-1.3%, בעוד שמחירי הדבש ירדו ב-3.4%.

בשנת 2013 הסתכמה ההוצאה החודשית הממוצעת של משק בית בישראל ב-14,501 שקל. ההוצאה על חלב ומוצריו ודבש עמדה על 295 שקל בחודש.

ההוצאות של החמישון העליון על גבינות (בעיקר על גבינה צהובה, קוטג' וגבינה מלוחה), על שמנת מתוקה, חמאה וגלידות ושלגונים גבוהות במידה משמעותית לעומת החמישון התחתון.