אוהבים לאכול תפוחי אדמה מושחמים? שימו לב שאתם לא אוכלים חומרים מסרטנים | ד"ר מאיה רוזמן

ד"ר מאיה רוזמן הסבירה בתוכניתה את היתרונות של אפייה כדרך להכנת מזון, אך הזהירה בנושא של בישול פחמימות: "בזמן אפיית יתר או טיגון של פחמימות (כמו צ'יפס, תפוחי אדמה בתנור או לחם בטוסטר), נוצרים חומרים הנקראים אקרילמידים, והם נחשבים למסרטנים. אם תפוח האדמה או הטוסט הגיעו למצב שהם כמעט שרופים – זה לא בריא". לידיעה המלאה >>>