אוכל

מתכונים
סנהדרינק -אלכוהול ועוד
כתבות אחרונות
תבשיל קובה דלעת (צילום: פסקל פרץ-רובין)

טעם ילדות מחמם ומנחם: תבשיל קובה דלעת מהמטבח העיראקי

 פסקל פרץ-רובין    06:15 14/12/2024 7 דק' קריאה
יוליה דניס (צילום: אמיר מנחם)

ים של מחמאות: מסעדת הדגים בנמל ששונה מכל מה שהכרתם

2 דק' קריאה
ג'וני ווקר - משחקי הדיונון (צילום: יח"צ)

בקבוק אספנות או משחק מזל? ג'וני ווקר בשת"פ עם "משחק הדיונון"

1 דק' קריאה
עוף ותפוחי אדמה (צילום: פסקל פרץ-רובין)

הכי קל, הכי טעים: הסוד לעוף ותפוחי אדמה מושלמים בתנור | פסקל פרץ-רובין

2 דק' קריאה
״אונזה״, המסעדות בישראל נסגרות בצל המלחמה (צילום: בועז לביא)

"ההוצאות אוכלות אותך": למה המסעדות בישראל לא מצליחות לשרוד את המלחמה?

7 דק' קריאה
מרק קרפלך (צילום: פסקל פרץ-רובין)
מאפונה ועד גריסים: מרקים חמים עם הפתעות טעימות לכל המשפחה בשבוע שעבר קמנו למזג אוויר חורפי: רוחות, גשמים וקור. כאשר זו התמונה בחוץ, אנו משלימים אותה בתוך הבית בעזרת צלחת של מרק. כי אין נעים, מנחם ומחמם יותר ממרק
פסקל פרץ-רובין 06/12/2024 12:22   7 דק' קריאה
פופ אפ סושי בסנטה (צילום: עדי שיינוביץ)
לילות של סושי: פופ-אפ יפני מפתיע בלב כפר סבא בכל יום שני בדצמבר מארחת מסעדת סנטה את השף אייל פרטוק לערב של סושי מיוחד. התפריט כולל יצירות סושי מקוריות לצד ניגירי קלאסי, שיוגשו במקביל לתפריט הקבוע של המסעדה
מיטל שרעבי 05/12/2024 12:24   2 דק' קריאה
טראפלס שוקולד לבן (צילום: אינגאימג)
פינוק מתוק: טראפלס שוקולד לבן דיאטטי | ד״ר מאיה רוזמן כדורי שוקולד נמסים בפה עם קוקוס, שקדים או פיסטוק לבחירתכם. מתכון קל להכנה, טעים במיוחד, וכל כדור עם מעט קלוריות. ד״ר מאיה רוזמן במתכון מתוק
ד"ר מאיה רוזמן 05/12/2024 06:00   2 דק' קריאה
שמן, אילוסטרציה (צילום: אינגאימג')
בדקנו 10 סוגי שמנים שונים: זה השמן הכי בריא רגע לפני חנוכה הכנו עבורכם מדריך מקיף להבנת היתרונות והחסרונות של שמני בישול: מה לבחור, ממה להימנע, ואיך להשתמש בהם נכון לבריאות מיטבית?
מעריב אונליין 04/12/2024 12:51   7 דק' קריאה
פאפא ג'ונס משחקי השף (צילום: אמיר מנחם)
בלי זיתים: טעמנו את הפיצות הזוכות של משחקי השף וזה מה שחשבנו היינו חייבים לבדוק את הפיצות שזכו לדירוג השופטים הגבוה ביותר במאסטר שף המוצעות לאורך חודש דצמבר במשלוח ברשת פאפא ג'ונס. אז הזמנו את כולן וזו דעתינו הכנה
יוספה קמחי 03/12/2024 18:25   4 דק' קריאה
פוקצ'ה של פסקל (צילום: פסקל פרץ-רובין)
המחמאות מובטחות: פוקצ'ה איטלקית משגעת | במטבח עם פסקל מתכון לפוקצ'ה איטלקית, לחם שכולו רושם – בלי הרבה עבודה, וסוחטת מחמאות תמיד
פסקל פרץ-רובין 03/12/2024 14:58   3 דק' קריאה
חציל (צילום: פסקל פרץ-רובין)
המרכיב הסודי: זה חומר הגלם שנמצא במטבחו של כל בשלן במטבחו של כל בשלן ישנו חומר גלם מיוחד, כזה שמרומם כל תבלין ומביא טעמים חדשים. אצלי במקרר יש כמה וכמה כוכבים כאלו, הפעם נבחרו שלושה שיפתיעו לכם את החיך
פסקל פרץ-רובין 29/11/2024 09:22   6 דק' קריאה
פירות וירקות (צילום: אינג'אימג')
מחקר פורץ דרך: הירק שמחזק את הלב והמערכת החיסונית מחקר מפתיע חושף: הירק הקטן הזה עשוי להיות המפתח לבריאות טובה יותר. התוצאות הדהימו גם את החוקרים
סוכנויות הידיעות 28/11/2024 15:06   3 דק' קריאה
מסעדת פרדס (צילום: אסף קרלה)
תענוג בפרדס: חוויה קולינרית בלתי נשכחת בלב תל אביב בזכות אוכל מופלא, עיצוב מרהיב ואווירה חמימה, מסעדת “הפרדס" החדשה בתל אביב היא אחת המומלצות בעיר. אל תוותרו על הקובה היצירתית מאין כמוה
אלון צרפתי 28/11/2024 12:09   3 דק' קריאה
עוגיות שוקולד צ'יפס (צילום: פסקל פרץ-רובין)
מתכון מדהים לעוגיות שוקולד צ'יפס ממולאות השבוע בחרתי לייחד את המדור להכנת עוגיות שוקולד צ'יפס: עוגיות עגולות, מנומשות, פריכות ונימוחות, שאהובות על קטנים ובוגרים כאחד. הן אינן מסובכות להכנה, וכיף להכין אותן עם הילדים במיוחד בחורף
פסקל פרץ-רובין 26/11/2024 10:49   3 דק' קריאה
ורנדה, מצודת דוד (צילום: דניאל ליילה)
"ורנדה" מצודת דוד: מנות גדולות מול חומות ירושלים - לא צריך יותר נוף של חומות ירושלים, כשרה, בשרים איכותיים העוברים תהליכי השריה, בישול ארוך, עישון וצלייה - כך אני יכולה לסכם את הביקור במסעדת "ורנדה" במלון מצודת דוד
רחלי קירמה 26/11/2024 08:33   5 דק' קריאה
תרשו לעצמכם פרוסת עוגה (צילום: אינג'אימג')
לקראת יום העוגה: כל הדרכים להכנת קינוח מתוק עם ערכים בריאותיים | דיאטנית מסבירה מחר יחול יום העוגה, קינוח המוכר כעתיר קלוריות, משמין ולא דיאטטי – אך האם עוגה יכולה להיות גם חטיף משביע ובריא? דיאטנית משירותי בריאות כללית ממליצה על דרכים להכנת עוגה מתוקה עם ערכים בריאותיים‎
משה כהן 25/11/2024 13:40   2 דק' קריאה
פלפל חריף (צילום: Pixabay)
הכל בראש? זה מה קורה למוח שלכם כשאתם אוכלים פלפל חריף כשמדענים חקרו מה באמת קורה במוח שלנו ברגע שאנחנו אוכלים חריף, הם נדהמו לגלות תופעה מפתיעה שמסבירה הכל
סוכנויות הידיעות 25/11/2024 13:02   2 דק' קריאה
עוגת תפוזים (צילום: פסקל פרץ-רובין)
שלוש עוגות שמספרות בטעם ובריח שהעונה התחלפה: עוגת סולת, עוגת שמרים ועוגת תפוזים שהימים מתחילים להיות סגריריים ואנו ממתינים לגשמים, זה הזמן להכנת עוגות אשר מספרות בטעם וריח שהעונה התחלפה
פסקל פרץ-רובין 22/11/2024 15:11   7 דק' קריאה
אורז פרסי עם תפוחי אדמה פריכים בתחתית (צילום: יח"צ, מאסטר שף)
אין שישי בלעדיו: אורז פרסי עם תפוחי אדמה פריכים מי לא מכיר ואוהב את האורז הפרסי הטעים עם אותה שכבה של פרוסות תפוחי אדמה קראנצ'ית שהופכים את הסיר על צלחת הגשה וכולם מתמוגגים מהטעם, הריח, הצבע והיופי. ככה תכינו אותו שלב אחרי שלב
יוספה קמחי 22/11/2024 10:16   2 דק' קריאה
אוטוטו האסייתית במסע עם שפים מובילים (צילום: אנטוניו מיכאלו)
הסתיו הקולינרי של תל אביב: מסורת, חדשנות ומבצעים החדשות החמות: גל חדש של טעמים מהמזרח הרחוק מגיע לעיר הלבנה, לצד מבצעי סוף שנה מפתיעים במיוחד במסעדות ובברים המובילים
ליאל עזור 20/11/2024 10:40   3 דק' קריאה
עוגיות משקפיים/ אוזניים (צילום: פסקל פרץ-רובין)
עיגולים מתוקים: אין פשוט וטעים יותר מעוגיות משקפיים מבצק עלים אין פשוט וטעים יותר מעוגיות “משקפיים", או “אוזניים", מבצק עלים, שאפשר להכין עם הילדים
פסקל פרץ-רובין 19/11/2024 14:15   2 דק' קריאה
פילה בקר, טאיזו (צילום: יניב משיח)
הימור של אלף שקל על ארוחה: האם הקונספט החדש של טאיזו שווה את הכסף? השף יובל בן נריה מציע ארוחה עם קונספט טריקי – הוא בוחר עבורכם את המנות. החלטנו להתפרע וגילינו שמדובר בחוויה מטורפת. זאת אחת הארוחות המיוחדות והיקרות שאכלנו. כאן צריך ללמוד לשחרר, בעיקר את האשראי
יניב משיח 18/11/2024 16:01   13 דק' קריאה
אסף גרניט (צילום: ניר פקין)
אסף גרניט נוטש את המסעדות שלו ליום אחד, ואתם לא תאמינו לאן הוא הולך רשת המסעדות האיטלקית מציינת עשור להקמתה בסדרת אירועים מיוחדים במהלך 10 ימים, בהשתתפות אסף גרניט, יוסי שטרית, עומר מילר ואלון שבו. בתפריט: ארוחות ייחודיות, קוקטיילים, יינות וקינוחים
מיטל שרעבי 18/11/2024 11:31   2 דק' קריאה
כאן בשביל להשאר. ג'יה בר אוכל יפני (צילום: אנטולי מיכאלו)
לוחמת: כשמסביבה מסעדות נסגרות ג'יה מתעקשת להמשיך לסעוד ולרקוד זו לא תקופה קלה, בלשון המעטה, למסעדנים, ומאז פרוץ המלחמה נסגרו מסעדות ותיקות רבות וטובות, והרשימה ממשיכה להתעדכן. בין כל אלה, ניצבת ג'יה הנפלאה ומתעקשת להשאר ולהמשיך בכל הכח, וזוכרת את חברי הצוות שלה
יוספה קמחי 17/11/2024 20:41   4 דק' קריאה
בראנץ יין ויני קולטורה (צילום: שי מור )
ברוחב הלב: יצאנו לאכול ולא עלה לנו ביוקר דווקא כשהמלחמה מסרבת להגיע אל סופה ונדמה שבילוי במסעדות הופך להיות פריבילגיה ששמורה לאירועים מיוחדים בלבד, תפסו את עינינו מספר מסעדות עם הצעות שמחזירות את הכבוד לשולחן, או יותר נכון – את ההנאה
נועם בר 17/11/2024 15:36   3 דק' קריאה
לחם גרעינים (צילום: פסקל פרץ-רובין)
מתכונים להכנת קרקרים - פשוט יותר משחשבתם השבוע במדור: שני מתכונים להכנת קרקרים ומתכון, ללחם עשיר בגרעינים. גם קלים להכנה וגם טעימים 
פסקל פרץ-רובין 15/11/2024 08:31   5 דק' קריאה
לחם ללא גלוטן (צילום: פסקל פרץ-רובין)
לחם ללא גלוטן - לא מה שחשבתם: המתכון שאסור לכם לפספס בעזרת קמח ללא גלוטן, שאפשר למצוא במרכולים, פשוט וטעים להכין לחם ללא גלוטן. ההוכחה לפניכם
פסקל פרץ-רובין 12/11/2024 12:08   2 דק' קריאה
פרחי הבזיליקום שצמחו (צילום: פסקל פרץ-רובין)
שתילי הבזיליקום ששתלתי בגינתי צמחו, והגיע הזמן להכין בעזרתם מטעמים קלילים לא האמנתי למראה הכמות הנדיבה של שתילי הבזיליקום שאותם הצלחתי לגדל. הם היו זקופים, יפים, בגוון ירוק בוהק, ריחנים ובשרניים. פשוט לא ייאמן. בואו נראה מה אפשר לעשות איתם
פסקל פרץ-רובין 08/11/2024 10:49   7 דק' קריאה
יוסי שטרית  (צילום: אסף קרלה)
השף הישראלי הטוב ביותר בעולם: "אבא יקר שלי זה שייך לך"! השף יוסי שטרית (מסעדת היבא) נבחר להיות בין 100 השפים הטובים בעולם במסגרת תחרות השפים הטובים בעולם שהתקיימה אתמול בדובאי, והגיב בהתרגשות. הנה הדברים שאמר. פייר, כבוד
יוספה קמחי 07/11/2024 19:10   2 דק' קריאה
מושיק רוט השף של מסעדת הקומראן (צילום: אסף קרלה)
קומראן: חגיגה קולינרית שמרקידה את תל אביב במסעדת השף הכשרה המצליחה בלב תל אביב: השף מושיק רוט ממשיך להוביל קו קולינרי מרשים המשלב מטבח ים תיכוני משובח עם אווירה תוססת ובידור חי.
ליאל עזור 07/11/2024 11:09   3 דק' קריאה
בליקמח (צילום: יח"צ)
המפגש המושלם בין מזרח למערב: שוק האוכל התל אביבי מתרחב מוצ'י גלידה בריטי, מאפייה גרמנית ויינות בוטיק ישראליים: שוק האוכל של דיזנגוף סנטר מתרחב עם שבעה דוכנים חדשים שיחממו לכם את החורף עם טעמים מקומיים ובינלאומיים
מיטל שרעבי 07/11/2024 09:36   2 דק' קריאה
נוגדי חמצון ועשירים בסיבים תזונתיים. מרק אפונה וגזר (צילום: יחצ)
אפונה וגזר יצאו מהמקרר: מרק חורפי טעים ומהביל השעון כבר התחלף לשעון חורף מחשיך מוקדם יותר והימים מתקררים ולאכילת מזונות כמו אפונה וגזר יתרונות בריאותיים רבים בעונה הקרה. עכשיו קומו להכין ולהתפנק עם המרק הטעים הזה
יוספה קמחי 06/11/2024 21:07   3 דק' קריאה
קרמבל של פסקל (צילום: פסקל פרץ-רובין)
להיט פרווה: קראמל עם פירות מקורמלים | פסקל פרץ-רובין הוא קל ומהיר הכנה, נעים וטעים לאכול אותו, גם בסיום ארוחה בשרית: קראמבל עם פירות מקורמלים
פסקל פרץ-רובין 05/11/2024 14:40   3 דק' קריאה
יקב דלתון (צילום: שלי פירי)
בצל המלחמה: יקב דלתון מתחיל פרק חדש לאחר עשור של שיתוף פעולה עם חברת הכרם, היקב הגלילי הוותיק והמוערך עובר לשיווק והפצה באמצעות גלובל ווין אנד ספיריט. "צעד אסטרטגי משמעותי שיאפשר לנו להגיע לקהלים חדשים", אומרים ביקב
מיטל שרעבי 03/11/2024 10:42   1 דק' קריאה

מתכונים

תבשיל קובה דלעת (צילום: פסקל פרץ-רובין)

טעם ילדות מחמם ומנחם: תבשיל קובה דלעת מהמטבח העיראקי

 פסקל פרץ-רובין    06:15 14/12/2024 7 דק' קריאה
עוף ותפוחי אדמה (צילום: פסקל פרץ-רובין)

הכי קל, הכי טעים: הסוד לעוף ותפוחי אדמה מושלמים בתנור | פסקל פרץ-רובין

2 דק' קריאה
מרק קרפלך (צילום: פסקל פרץ-רובין)

מאפונה ועד גריסים: מרקים חמים עם הפתעות טעימות לכל המשפחה

7 דק' קריאה
טראפלס שוקולד לבן (צילום: אינגאימג)

פינוק מתוק: טראפלס שוקולד לבן דיאטטי | ד״ר מאיה רוזמן

2 דק' קריאה
פוקצ'ה של פסקל (צילום: פסקל פרץ-רובין)

המחמאות מובטחות: פוקצ'ה איטלקית משגעת | במטבח עם פסקל

3 דק' קריאה

סנהדרינק -אלכוהול ועוד

ג'וני ווקר - משחקי הדיונון (צילום: יח"צ)

בקבוק אספנות או משחק מזל? ג'וני ווקר בשת"פ עם "משחק הדיונון"

 מיטל שרעבי    11/12/2024 13:35 1 דק' קריאה
יקב דלתון (צילום: שלי פירי)

בצל המלחמה: יקב דלתון מתחיל פרק חדש

1 דק' קריאה
מקאלן בוויסקי בר (צילום: לנס הפקות)

טעם של שנה חדשה בבקבוק: מקאלן משיקה וויסקי חגיגי

2 דק' קריאה
THE SHOWROOM BY BELVEDERE 10 (צילום: Media & Co)

קטן ואקסקלוסיבי: מותג הוודקה פותח פופ-אפ בר

1 דק' קריאה
טורניר הקיץ של קרלסברג (צילום: Amir Yacoby)

לקראת חגיגת הכדורגל של קיץ 2024: טורניר חיי הלילה הגדול של קרלסברג

2 דק' קריאה