עופרת בגוף עלולה להצטבר במשך שנים: כך תפחיתו את החשיפה ממזון

עופרת היא מתכת טבעית אך רעילה - וחשיפה לא מבוקרת לכמות גבוהה מדי עלולה להוביל לבעיות שונות בגוף. "יש עופרת בסביבה הרגילה של בני האדם, ולא צריך להוסיף לה עוד", אמר פיטר כהן, פרופסור חבר בבית הספר לרפואה של הרווארד. "חשוב מאוד לנסות באופן כללי לשמור על החשיפה לעופרת למינימום האפשרי, ואת זה עושים על ידי אכילת מזונות בריאים והימנעות ממוצרים כמו תוספי מזון שמוסיפים עופרת מיותרת לתזונה".