"שחיטה שחורה" מתרחש בישראל של 1996, על רקע פרשת תרומות הדם של יוצאי אתיופיה, שהתפוצצה לאחר שנחשף כי מנות דם שנתרמו על ידי בני הקהילה הושמדו. הפרשה הובילה אז למחאה ציבורית חריפה והפכה לאחד הרגעים הטעונים ביחסים שבין המדינה לקהילה האתיופית בישראל.
במרכז הסרט נמצא היילו, צעיר אתיופי בן 21 בגילומו של נגוסה. הוא נשלח על ידי הקייס, המנהיג הרוחני של הקהילה, לבצע לראשונה בחייו שחיטה פולחנית באמצעות סכין שהשאיר לו אביו. מה שמתחיל כחיפוש אחר כבש מסתבך במהלך לילה אחד ומוביל אותו אל מעבר לגבול, כשהמשימה הופכת לעימות עם שאלות של זהות, מסורת, אמונה ושייכות.
"שחיטה שחורה" הוא קו-פרודוקציה ישראלית-צרפתית, ובהפקתו היו מעורבים יוצרים ומפיקים ישראלים, צרפתים, פלסטינים ואתיופים. הסרט צולם בנגב, בערבה ובחברון במהלך המלחמה, ללא תמיכה של קרנות הקולנוע הממשלתיות בישראל.
פסטיבל Tallinn Black Nights נחשב לאחד מפסטיבלי הקולנוע המרכזיים בצפון אירופה ומחזיק בהכרה של FIAPF כפסטיבל בינלאומי בקטגוריית A. "שחיטה שחורה" יתמודד בתחרות המוקדשת לסרטי ביכורים, ולאחר ההקרנה בטאלין צפוי, לפי ההפקה, להיות מוקרן גם בפסטיבל קולנוע באדיס אבבה.
התרעות פיקוד העורף