בין יצירותיה המוכרות והמוערכות של עציון זק ניתן למנות את המונודרמות "קברט קורט וייל", "המלאך הכחול" ו"קפקא נגד קפקא". כמו כן, היא יצרה מופעים נוספים כמו "מלים ללא צל", "שופיניאנה" ו"קולו של גורל - מאריה קאלאס, טרגדיה יוונית". יצירותיה מתאפיינות בגישה אמנותית מקיפה המשלבת משחק, תנועה, מוסיקה, שירה, מחול ועיצוב במה.
ועדת הפרס של "קיפוד הזהב" הסבירה את החלטתה להעניק לעציון זק את פרס מפעל חיים. בנימוקי הוועדה נכתב כי "כל יצירה שלה מהווה מיקרוקוסמוס אמנותי, המשלב משחק, תנועה, מוסיקה, שירה, מחול, ועיצוב במה - לעיתים כיצירה של אישה אחת על הבמה, הנושאת את כל העול האמנותי בגאון. גישתה הבלתי מתפשרת, החופשית ממסגרות ממוסדות, סללה נתיב לתרבות הפרינג' הישראלית הרבה לפני שנקראה כך - תיאטרון עצמאי, יוצר, חופשי, אינטלקטואלי ונועז".
פסטיבל "קיפוד הזהב" הוא חגיגה שנתית של התיאטרון העצמאי בישראל, המתקיימת מדי נובמבר בתל אביב. השנה מציב הפסטיבל עצמו כמוקד קהילתי ולימודי, עם פעילויות הכוללות קריאות טקסט משותפות, סדנאות יוצרים, אירועי תיאטרון רחוב, דיונים מקצועיים ומפגשים עם אנשי תיאטרון. במהלך החודש יוצגו עבודות שעלו לרשימה הקצרה של פרס קיפוד הזהב, המתמודדות על פרסים קבוצתיים ואישיים בקטגוריות שונות.
התרעות פיקוד העורף