היא הייתה מאיימת אך גם פלרטטנית ורכלנית, במיוחד בשיחות הטלפון שלה, ונודעה בקריאתה הקצרה והחדה "בייזל!" שהייתה עוצרת אותו במקומו. סקיילס ביססה את דמותה של סיביל על בעלת מלון שפגשה בילדותה, אשר בילתה את ימיה בצביעת ציפורניים.
למרות ש"המלון של פולטי" שודרה ב-12 פרקים בלבד בין השנים 1975 ל-1979, היא נחשבת לאחת מתוכניות הטלוויזיה הבריטיות הגדולות בכל הזמנים, ואף דורגה ראשונה על ידי מכון הקולנוע הבריטי. סקיילס קיבלה לבסוף את העובדה שהתפקיד האפיל על שאר עבודתה, והבינה כי להיות מזוהה עם תפקיד יחיד הוא למעשה ברכה שמעוררת סקרנות לגבי עבודותיה הבאות.