קטגוריית מוצרי החלב בישראל נאמדת ב־9.8 מיליארד שקל בשנה, שמובילה תנובה. נתח השוק של שטראוס עומד על 28%. המוצרים הראשונים שיושקו בשבועות הקרובים הם סימפוניה CowFree ויטבתה CowFree, המועשרים בסידן ובחלבון שמכיל את כל חומצות האמינו החיוניות.
הסדרה מספקת מענה לאוכלוסיות המפרידות בין בשר לחלב, שיוכלו כעת להקציף חלב וליהנות מקפה הפוך גם אחרי ארוחה בשרית, לצרכנים הרגישים ללקטוז ולטבעונים.