מחירים שאין בשום מקום: העיר שהפכה למוקד עלייה לרגל של הישראלים

בעוד שחגי תשרי של 2023 נחגגו כמעט כרגיל, שכן הלחימה פרצה רק בסיומם, הרי שחגי תשרי של 2024 עמדו בסימן של שמיים סגורים, ביטולי טיסות, ירידה חדה בנופשים בחו"ל ועלייה בצריכה ביתית. הציבור בחר אז להשקיע יותר בבית, בסעודות, באירוח ובצריכה מקומית. השנה, 2025, המציאות שונה: הציבור כבר הסתגל, למד לנהל תקציב נוקשה יותר ולחשב כל הוצאה מחדש.

מה קרה למחירים?

הצרכן הישראלי הבין היטב את השינוי. אם בעבר נהג להכניס לעגלה מוצרים מתוך הרגל או "עיוורון מבצעים", הרי שכיום הוא בוחן היטב מה נכנס לסל. הציבור עבר ל"מיקוד חכם": לקנות פחות, אבל לשלם באופן מחושב.

גם ברמת הרשתות אנו רואים שינוי. שופרסל, למשל, הציגה ירידה חריגה ביחס למתחרות, מה שהוביל אותה להעמיק מבצעים ולהציג הוזלות חלקיות. אך חשוב להדגיש: אף רשת לא באמת הורידה מחירים. במקום זאת, הן למדו לשחק על העמקת מבצעים ממוקדים כדי להציג תדמית של הוזלה, בעוד שהסל הכללי עדיין יקר יותר.

התחרות על כיס הצרכן

הנתונים מצביעים על כך שהמלחמה על "עגלת החג" התעצמה, אך אין מדובר רק במחירים. הצרכנים מחפשים ערך מוסף - זמינות, חוויית קנייה, שירות, ולעיתים גם זהות מותגית.

מה קונים פחות – ומה קונים יותר?

המגמה הברורה ביותר היא ירידה בצריכת מזון יוקרתי ומותרות. פחות בקבוקי יין יקרים, פחות קינוחים מוכנים, פחות מוצרי "פרימיום". במקומם הצרכן הישראלי משקיע בקטגוריות אחרות ובראשן, מוצרי טכנולוגיה לבית.

הזינוק בצריכת מוצרי חשמל ביתיים

---

הבחירה הזו אינה מקרית: בניגוד למוצרי מזון שנעלמים בתוך ימים ספורים, מוצרי החשמל נתפסים כהשקעה כלכלית שמחזירה את עצמה לאורך זמן. שואבי אבק חכמים, למשל, מאפשרים חיסכון בשעות עבודה של עוזרות בית – דבר שבתקופה של מצוקה כלכלית מתורגם לחיסכון אמיתי בכיס. בנוסף, בבתים רבים קיים רצון להקל על חיי היום יום ולהכניס טכנולוגיה שתפנה זמן ותפחית מאמץ.

הזינוק הזה משקף את הפיכתו של הצרכן הישראלי ל"צרכן אסטרטגי": הוא מוכן לוותר על סעודה אחת פחות מפוארת או על קינוח יוקרתי, כדי לרכוש מוצר שיחסוך לו כסף וזמן בטווח הארוך.

הצרכן החכם: פחות "עגלות מלאות" – יותר קניות ממוקדות

הצרכן לא מוכן לשלם "מס מלחמה" מיותר. הוא יודע שמבצעי "קנה 3 קבל 1" לא תמיד משתלמים, שהוא לא חייב לקנות כמויות שהוא לא צריך, ושלעיתים דווקא בחנות קטנה או באונליין אפשר לחסוך עשרות שקלים.

מה צפוי אחרי החגים?

כבר כיום ישנה תסיסה בקרב יצרנים וספקים שטוענים כי נאלצו לספוג חלק מהמבצעים בעל כורחם. ייתכן שבעוד חודש חודשיים נראה עליות מחירים חדשות, בעיקר במוצרים בסיסיים כמו מוצרי חלב, בשר, שמנים ודגנים.

צריכה מחושבת בעידן של חוסר יציבות

התמונה הגדולה מלמדת כי הציבור לומד להשתמש בכוחו. מלחמות המחירים בין הרשתות הן אמנם חדשות טובות, אך הסכנה ברורה – ייתכן שאחרי החגים יגיע החשבון. מה שבטוח, חגי תשרי השנה מוכיחים שוב שהצרכן הישראלי לא תמים, אלא הופך לשחקן אסטרטגי בזירת הכלכלה היומיומית.