לא יכולים להתחיל את הבוקר בלעדיו? כוס הקפה שלכם בסכנה

מחקר חדש מזהיר: עשרות ימי חום קיצוניים פוגעים ביבולי המדינות שמספקות את רוב הקפה בעולם. ההשפעה עשויה להגיע עד לאספרסו של הבוקר, ובמיוחד למחיר

מעריב אונליין צילום: מעריב אונליין
קפה, אילוסטרציה
קפה, אילוסטרציה | צילום: אינגאימג'
2
גלריה

נתוני המחקר העלו כי בין השנים 2021 ל־2025 נרשמו בממוצע 47 ימי חום מזיקים נוספים בשנה ב־25 מדינות המייצגות כמעט את כלל ייצור הקפה העולמי. ברזיל, וייטנאם, קולומביה, אתיופיה ואינדונזיה, המספקות כ־75% מתפוקת הקפה העולמית, חוו בממוצע 57 ימים נוספים בשנה שבהם הטמפרטורות חצו את רף 30 מעלות צלזיוס.

פולי קפה
פולי קפה | צילום: אינגאימג'

גידול קפה דורש טמפרטורות ומשקעים אופטימליים כדי לשגשג. טמפרטורות מעל 30 מעלות צלזיוס הן "מזיקות ביותר" לצמחי קפה מסוג ערביקה ו"תת־אופטימליות" לזן רובוסטה, שני הזנים הללו אחראים לרוב תפוקת הקפה העולמית.

לצורך הניתוח, העריכה Climate Central כמה ימים בכל שנה היו נותרים מתחת לרף 30 מעלות בעולם ללא זיהום פחמני, אך בפועל חרגו ממנו - ובכך חישבה את מספר ימי החום שנוספו בשל שינויי האקלים. שלוש השנים האחרונות היו החמות ביותר שנמדדו מאז החלו המדידות, כך לפי גופי ניטור אקלים.

תגיות:
קפה
/
התחממות גלובלית
/
משבר אקלים
פיקוד העורף לוגוהתרעות פיקוד העורף