לעוזר האפיה האישי שלך בבית - כך היא מגדירה את המכשיר - קוראים D'BakerAid. מחירו 1,299 שקל והוא הצטרף לכ-250-300 מק"טים של מוצרי מותג MAGNUS, שאותם מויאל מוכרת באתר החברה. "זה מכשיר חשמלי חכם שמסייע להגיע למאפה מושלם מבחינת התססת שמרים והתפחת בצק", היא מסבירה. "השקנו אותו לפני כחצי שנה וזו הצלחה מטורפת. כרגע המוצר משווק בארץ. עשינו כאן את הפרומו. בעוד חודש המוצר ישווק בארה"ב ובאוסטרליה, ואחר כך באירופה. זה היה נורא מאתגר, בהתחלה קצת חששנו. הרי מי לא יודע לאפות חוץ ממני (צוחקת). אני שמחה שאנשים מחבקים את זה, קנו אותו אלפים".
קונים איכות
"התחלתי כאמור ללמוד רק בגיל 35", היא מספרת. "לפני כן עסקתי בתחום העיצוב וייבוא של הלבשה מצרפת. תמיד רציתי ללמוד, אבל הייתי אמא צעירה מאוד. גם התגרשתי בגיל צעיר, והייתי ממוקדת בלגדל את הבנות ולפרנס אותן. כשהייתי בת 34 וחצי אבא שלי נפטר. זה היה אירוע מכונן עבורי, ואז הלכתי ללמוד".
בראשית דרכו, היא מתארת, "המותג נמכר בסניפי מגה בעיר ויינות ביתן, כמותג הבית הבלעדי של הרשתות. זה מאוד הצליח. אנשים גילו שהם קונים איכות בסופרמרקטים. בקורונה עבר המותג שדרוג למותג פרימיום ומאז נמכר רק באתר הבלעדי של החברה כמותג עצמאי".
מייצרים מאפס
החודשים שלפני החגים הם תקופה מרגשת עבורן. "לפני כל חג אנחנו מתחדשות בקולקציות מרהיבות", אומרת אלבז. "עכשיו למשל לקראת פסח הגיע מוצר חדש בשם my pan, שיש לו כמה שימושים: סיר, מחבת וגם סטימר לאידוי וסינון. בימים הקרובים מגיעה גם קולקציית הסירים wabi. ביפנית זה אומר: היופי שבפשטות".
השתיים מעידות כי כל מוצר עובר בקרה מוקפדת לפני שהוא מגיע ארצה, אבל יש גם נפילות בדרך. "כל מוצר, אחרי שאושר ואחרי שסיים ייצור, צוות מהמשרד שלנו בסין יוצא למפעל ועושה בצורה אקראית בדיקת איכות לוודא שאין פגמים", מספרת מויאל. "בקורונה היה מקרה שאי אפשר היה להוציא את הצוות למפעל בגלל סגר. יצרנו סט צלחות מרהיבות בשחור עם גימורים מזהב, והמכולה יצאה לדרך. הגיעה לארץ, נפתחה - וחשכו עינינו. הגיע מוצר פגום, מהצלחת הקטנה ועד הגדולה. זה היה כואב בכיס, ומאז למדנו שהמכולה לא תצא לארץ ללא הגעת הצוות שלנו למפעלים ובדיקת המוצר בסיום היצור".
מויאל מדגישה שהן מייצרות הכל מאפס. "אנחנו לא לוקחות שום דבר מוכן. לפני שזה נכנס לייצור עושים לנו דוגמה, זה מגיע אליי, ואני ממש 'משתגעת' על המוצר. לפעמים אפילו אשרוט אותו כדי לבדוק. זה חייב לעבור את המטבח שלי, אחרת לא נכנס לייצור. והיו מקרים שלא אישרתי. אם זה לא עובר אותי, זה לא יכול לעבור את האחרים".
מויאל ואלבז מתעקשות למכור רק בפלטפורמה המקוונת של המותג. "האתגר הוא לשמור על המותג רק בידיים שלנו, באחריות שלנו. לשמור על קשר ישיר עם הלקוח", מסבירה מויאל. "אם מחר אני מחליטה להפיץ את המוצר בדרך אחרת, אאבד את הקשר מול הלקוח שלי. יש ביקוש עצום למכור את הסחורה שלנו גם מחוץ לאתר, לשים אותה בכל מיני חנויות. אנחנו מחליטות לא לעשות זאת".
"יש לנו יחס אישי לכל לקוח, אם בהחלפת מוצר, אחריות של שנה על מוצרים, המענה שלנו מאוד מהיר", מוסיפה אלבז.
אוהבים להחליף
החלטה נוספת שלהן היא לא לחזור על אותה סדרה פעמיים, גם אם היא מאוד מוצלחת. "אנחנו פשוט מבינות שהרצון של לקוח, במיוחד של נשים במטבח, זה כל הזמן להתחדש", מסבירה אלבז. "זו כל פעם תשוקה חדשה, סיר חדש ויפה. כמה אפשר לראות את אותו הסיר? בסוף אנשים ממצים את זה, רוצים עיצוב חדש, צבע חדש. אנחנו תמיד משנות".
"ישראלים כל הזמן מחליפים דברים, גם בגלל מצב הרוח. ישראלים בכלל אוהבים להחליף, לשנות ולהתרגש, אפילו מסיר", מוסיפה מויאל. "לי סיר עושה ממש ריגושים. אנחנו מגישים את הסירים שלנו ישירות מהאש לשולחן. זה מרגש אותנו".
לדבריהן, הטרנד עכשיו הוא "לבשל כמו שפים, ואנשים מנסים לבשל ולטגן בכלי נירוסטה ללא ציפוי". מבחינת צבעים, הן מוסיפות, "בורדו, חומים, הצבעים היותר חמים מאוד הולכים. יצרנו סירים משוגעים בצבעים האלה. זה טרנד יפה, שלא נמאס לך ממנו אחרי חודש. זה ממש כלי עיצובי".
לתחושתן, מגמת הבישול הביתי שהתחזקה מאוד בקורונה עדיין כאן. "אנשים נהנים לבשל, לארח. בישול זו תשוקה. תראי מה קורה היום ברשתות, כולם רוצים להיות משפיעני אוכל", אומרת מויאל ומגלה ש"למרות שגם גברים אוהבים מאוד את המטבח, עדיין 70% מהלקוחות הן נשים".
התרעות פיקוד העורף