מחירי חומרי הגלם עולים, עלויות התפעול מזנקות, ונדמה שיוקר המחיה מורגש כמעט בכל תחום – במיוחד כשמדובר בבילוי מחוץ לבית.
אבל בלב חיפה מסתתר סוד קולינרי ותיק שמוכיח שאפשר גם אחרת. כבר יותר מארבעה עשורים שמסעדת יאן יאן מצליחה לעשות את מה שמעט מאוד מסעדות בישראל יכולות להתגאות בו לשמור על קהל לקוחות נאמן שחוזר שוב ושוב, דור אחרי דור. מאז שנפתחה בשנת 1984, הפכה המסעדה לאחד המוסדות הקולינריים המוכרים בעיר, מקום שבו משפחות, זוגות, סטודנטים ותיירים מגיעים כדי ליהנות מטעמים סיניים אותנטיים, שירות חם ואווירה ביתית שקשה למצוא במקומות אחרים.
לקוחות ותיקים מספרים כי חלק מהמנות שהם מזמינים כיום הן אותן מנות שהזמינו לפני עשרים ושלושים שנה. זו בדיוק הסיבה שהמסעדה הפכה לחלק מהנוף החיפאי ולשם מוכר כמעט בכל בית בעיר.
העסקית מתחילה בדיוק כמו שארוחה טובה צריכה להתחיל עם מרק חם ומנחם שמכין את החך להמשך הארוחה. בימים קרירים מדובר בפתיחה מושלמת, אך גם בשאר ימות השנה הוא מצליח להעניק תחושת ביתיות נעימה. לאחר מכן מוגשות שתי מנות ראשונות שממשיכות את החוויה: אגרול פריך ומסורתי לצד סלט רענן. השילוב בין הקריספיות של האגרול לבין הרעננות של הסלט יוצר איזון נהדר ומעניק פתיחה עשירה לארוחה.
עם יותר מ-40 שנות ניסיון, תפריט עשיר, איכות ללא פשרות, שירות מקצועי ואווירה משפחתית, יאן יאן ממשיכה להיות אחת המסעדות הסיניות האהובות והמוכרות בחיפה. כאן תמצאו שילוב מנצח של מסורת, טעמים אותנטיים, אחריות קולינרית אמיתית וחוויית אירוח שגורמת לאנשים לחזור שוב ושוב.
התרעות פיקוד העורף