המציאה של החג. Seven Hills קברנה סוביניון 2024 של יקב ברקן - קברנה סוביניון מענבי הרי יהודה, מכרמים בגובה של יותר מ-700 מטר מעל פני הים, אזור המתאפיין בהפרשי טמפרטורות בין היום ללילה. היין התיישן 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות, ומציע ארומות של פירות יער שחורים, שזיף בשל ונגיעות וניל, לצד טאנינים רכים וסיומת ארוכה. הוא מתאים במיוחד למנות בשריות עשירות, קדירות טלה וגבינות מיושנות. מחיר: 65 שקל.
ורוד וחגיגי. הר עמשא רוזה 2025 של יקב יתיר - רוזה יבש מענבי גרנאש נואר, גרנאש בלאן ומורבדר, מכרמי יער יתיר הנטועים בגובה של 680-780 מטר מעל פני הים. היין מציג צבע ורוד סלמון וניחוחות של אפרסק, תות שדה וורדים, לצד פרי עסיסי וחומציות מרעננת. הענבים נבצרו ידנית, והיין התיישן חמישה חודשים בחביות ובאמפורות חרס. מחיר: 115 שקל.
לבן אלגנטי. שרדונה 2023 של יקב צובה - יין לבן יבש המיוצר מ-100% ענבי שרדונה מכרמי קיבוץ צובה שבהרי ירושלים. הענבים נבצרו ידנית והיין התיישן שמונה חודשים בחביות עץ אלון צרפתי בשיטת sur lie. הוא בעל גוף בינוני, עם מינרליות וניחוחות עדינים של פירות הדר, ומתאים במיוחד לדגים, סלטים, מנות עוף ומנות ראשונות של ארוחת החג. מחיר: 110 שקל.
מתקתק ומבושם. INSPIRE גוורצטרמינר 2024 של יקב טפרברג - יין לבן ארומטי המיוצר מ-100% ענבי גוורצטרמינר מכרמי הרי יהודה, עם מתיקות טבעית המאוזנת בחמיצות רעננה. היין מציע ניחוחות של ליצ'י, פסיפלורה, יסמין, פריחת תפוז ומי ורדים, לצד מרקם רך וסיומת נקייה. מחיר: 79 שקל.
אופי של כרם. רקנאטי פטיט סירה עמק יזרעאל - יין אדום מסדרת "כרם יחידני" של יקב רקנאטי, המיוצר מענבים מחלקת כרם ספציפית בעמק יזרעאל, מתוך ניסיון לתת ביטוי לאזור הגידול, למיקרו-אקלים ולזן הענבים. היין בעל צבע עז ומציע ארומות של אוכמניות סגולות ושחורות, לצד תבלינים ים-תיכוניים ואגוזי מלך. בחירה למי שמחפש יין אדום בעל אופי מובחן לשולחן החג. מחיר: 119 שקל.
לבן עטור מדליות. הריטאז' לבן 2023 של יקב יפו - בלנד של ויונייה ושרדונה מענבי הרי יהודה, עם צבע זהוב עדין, ניחוחות פרחוניים ופירותיות הדרית, לצד מרקם חמאתי וחמיצות מאוזנת. היין התיישן שישה חודשים בחביות עץ אלון צרפתי וישתלב היטב לצד המנות הראשונות של ארוחת החג. היין זכה במדליית זהב בתחרות אשכול הזהב 2025 ובמדליית כסף בתחרות Decanter 2025. מחיר: 129 שקל.
לשמור לשנים. Single Vineyards Old Vines פטיט סירה 2022 של יקבי כרמל - יין אדום יבש מ-100% פטיט סירה מכרם גוברין שבשפלת יהודה, שניטע בשנת 1981. היין עבר תסיסה במכלי נירוסטה והתבגר כשנה וחצי בחביות עץ אלון צרפתי. הוא מציע צבע ארגמני עמוק, ארומות של אוכמניות, פטל שחור, שוקולד מריר ופלפל שחור, לצד גוף מלא, טאנינים רכים וסיומת ארוכה. מתאים למנות בשריות, גבינות מיושנות וגם למי שמעדיף לשמור את היין לכמה שנים. מחיר: 120 שקל.
טעמים מארגנטינה. מלבק רזרב 2023 מיקב ארמנדו - מלבק כשר ממנדוזה שבארגנטינה, מענבי כרמים הנטועים בגובה של 900-1,200 מטר למרגלות הרי האנדים. היין התיישן שישה חודשים בחביות עץ אלון צרפתי, ומציע גוף בינוני, פרי עשיר ונגיעות עדינות של וניל ועץ. הוא מתאים במיוחד לארוחת החג ולמנות בשר צלויות או גבינות בעלות טעם דומיננטי. מחיר: 85 שקל ל-750 מ"ל.
מהמדבר לשולחן. אקסודוס רוזה 2025 של יקב נגב - רוזה יבש מענבי קברנה פרנק בתוספת מעט סירה, שנבצרו מוקדם מכרמים מובחרים בהר הנגב. היין בעל גוף קל-בינוני וצבע ורוד עדין, עם ניחוחות של תבלינים ופרחים וטעמים פירותיים לצד פרחוניות רכה. היין התיישן שישה חודשים בחביות עץ אלון צרפתי, שהוסיפו לו מורכבות. מתאים במיוחד לפתיחת ארוחת החג. מחיר: 99 שקל.
התרעות פיקוד העורף