בפתח דבריו אמר אמיתי: "העז הכי גדולה שנכנסה, העלאת המע"מ - לא יקרה, לא יעלו את המע"מ ל-19%. זה לא יקרה - על גופתי. זה מאוד פשוט - עד היום התנהלתי באחריות מול ממשלת ישראל, מול שר האוצר, שותף מלא לתהליכים. אני לא יוצא בהצהרות, אבל אדע להגיע לכל הגורמים הרלוונטיים".
עוד הוסיף אמיתי בזעם: "אין לנו ברירה, אבל מצד שני הקדמנו את המהלך מול ארצות הברית, והדרך לא מקובלת עליי. לפני שטראמפ החליט על העלאת המכסים חשבו בישראל להקדים תרופה למכה". בנוסף, אמיתי התריע כי יישום ההסכם יביא למכת מוות בחלק מענפי החקלאות. הוא גם הזכיר כי ישראל קראה ליישוב על שמו של טראמפ ברמת הגולן. "מגדלים שם על שמו תפוחים, וזאת מכת מוות", אמר.
לדבריו של אמיתי: "בצד השני של מדינת ישראל, בעוטף עזה - מכת מוות על תפוחי האדמה. אנחנו אחרי שנתיים של מלחמה, והוכחנו כחקלאים שאיפה שהצבא לא היה, אנחנו היינו. הרפתנים חזרו אחרי שלושה ימים להפעיל את הרפתות".
"אני מרגיש פגוע ברמה האישית כמי שגר על הגבול הצפון. לי באופן אישי קשה להסתכל בעיניים על החקלאים שקיבלו את העונש הכי גדול שלהם. ציפיתי שתהיה תוכנית תמיכה בענף החקלאות, ולכן אני מאוכזב.לא יהיו חקלאים, לא יגדלו תפוחי אדמה בישראל, מה הטעם לגדל כשעלויות הגידול שלנו הרבה יותר יקרות מחקלאים אמריקנים שמקבלים תמיכה?" הוסיף.
עוד אמר: "זה מה שקרה עם השום. מאז שבממשלה הקודמת הורידו עליו את המכסים כולנו אוכלים שום מלאכותי". על רפורמת החלב הוא אמר: "אני מקווה שברפורמת החלב נגיע לפתרון. יש פה תהליך, ואנחנו כרגע נמצאים בשיח. אני מאמין בשר החקלאות שימשיך לעמוד בחזית המהלך. עם מערכת היחסים הטובה שיש לי עם שר האוצר, רפורמה לא עושים בחוק ההסדרים, אלא סביב שולחנות והסכמות".
התרעות פיקוד העורף