תוצאות עיקריות
ניתוח כלכלי
העלייה נובעת מעלויות חומרי גלם, כוח אדם, שינוע ודיור לעסקים. במקביל, מדובר בתגובה לצריכה הגבוהה מצד קהל היעד. העלייה החריגה במסעדות בפריפריה ובערים בעלות ביקוש תיירותי מדגישה פערים גאוגרפיים.
מחירי שווארמה עלו פי שניים מהאינפלציה הכללית. ייתכן שמדובר במוצר שנפגע במיוחד מעליית מחירי חומרי גלם, שכר עבודה, והוצאות מסחריות – אך העלייה חורגת ממגמת השוק הכללי.
התרעות פיקוד העורף