בעידן שבו בחירת המזון נעשית כמעט אוטומטית, בקושי עם מבט חטוף על המחיר, על המבצע או על האריזה, יש אפליקציה ישראלית אחת שמבקשת להכניס שיקול חדש נוסף למוצרים שאנחנו מכניסים לעגלת הקניות: בריאות אמיתית. "כספנו" הוא מיזם ללא מטרות רווח המפעיל אפליקציה חינמית לשימוש חופשי, שמאפשרת לצרכנים לסרוק כל מוצר מזון שהם מעוניינים לרכוש ולקבל בתוך שניות תמונת מצב תזונתית מלאה של המוצר, המבוססת על מדדים בינלאומיים כמו Nutri-Score, סיווג NOVA ורשימות תוספי מזון.
במקום לנחש אם המוצר מכיל אלרגנים ומהם ערכיו התזונתיים, ובמקום להסתמך על סיסמאות שיווקיות של החברה המפרסמת, הצרכן מקבל ציון ברור שמאפשר לו להשוות גם את האיכות, ולא רק את המחיר. אנחנו כמובן לא שמים בצד את עניין יוקר המחיה, שהוא הדבר הראשון שקופץ לעין ומטריף את הדעת, במיוחד כשאנחנו נכנסים לסופרמרקט בחו"ל ורואים את מחירם של מוצרי הבסיס במקררים ואת הפערים הבלתי נתפסים שרק הולכים וגדלים. אבל לאחרונה נדמה שכל מה שמדברים עליו מסביב הוא המחיר, ומבלי לשים לב, לפעמים את המחיר משלמים אחרי שנים - בבריאות.
מאחורי המיזם עומדת יעל יפרח, שעלתה לישראל מצרפת לפני עשר שנים והביאה עימה ניסיון עשיר בשילוב בין פעילות ציבורית וידע מקצועי רחב. בפריז היא ניהלה מסעדה, וכשעלתה ארצה שירתה כיועצת פרלמנטרית בכנסת במשך שש שנים, בעיקר בוועדות העבודה, הרווחה והבריאות ובוועדת החינוך, והשתתפה בקידום חקיקה בסוגיות חברתיות מהותיות, בהן יוקר המחיה וזכויות הצרכנים. המפגש שלה עם המציאות בישראל, שבה מחירי המזון ואיכותו משתנים בתדירות גבוהה, עורר בה רצון להקים כלי שישפר את הידע והבחירה של הצרכן. "הבנתי שצריך להביא לישראל את המודל הצרכני שכבר משנה את אופן הקנייה באירופה", היא אומרת בריאיון ל"מעריב עסקים". "אפליקציה חינמית, הפועלת תחת עמותה ציבורית, שמבקשת לעשות דבר פשוט: לאפשר לציבור לקנות מתוך ידע ולדחוף את השוק כולו להציע מזון בריא ואיכותי יותר".
מתוך מטרה זו נולד "כספנו” - האפליקציה החברתית הראשונה מסוגה בישראל, שכאמור מדרגת ומספקת מידע מלא על מוצרי מזון לפי איכות, ערכים תזונתיים, תוספי מזון ועיבוד. האפליקציה מבוססת על נתונים שקופים, חינמיים ונגישים לכל, ומאפשרת לצרכנים לקבל החלטות מושכלות יותר בעת רכישת מזון. "כספנו” שואפת להוביל שינוי בשוק המזון המקומי, כשהדגש הוא על תזונה בריאה יותר, שקיפות מלאה, והשפעה על ההרגלים הצרכניים של הציבור.
יפרח החליטה שהיא חייבת לעשות מעשה, ולאחר קריאה רבה ומחקר לא מועט הבינה שהמיזם שלה מתאים כמו כפפה ליד של הישראלי המצוי. "עשיתי בדיקה וגיליתי שישראלים משתמשים באפליקציות יותר מברוב מדינות העולם, הכל נעשה דרך הטלפון. לכן החלטתי שהדרך הנכונה היא אפליקציה חינמית ושקופה שתספק את כל המידע במקום אחד".
זה לא קרה בן לילה, והעבודה על המיזם לקחה כמעט חמש שנים. "יצאתי לדרך בתקופת הקורונה, מצאתי תורמים מצרפת והקמתי עמותה. כספנו היא אפליקציה שמדרגת עשרות אלפי מוצרי מזון לפי האיכות הבריאותית והתזונתית שלהם, ומכניסה לישראל מדדים בינלאומיים שלא היו כאן קודם כמו Nutri-Score, מדד מוביל בעולם שמומלץ על־ידי ארגון הבריאות העולמי. בנוסף אנחנו מציגים מידע על תוספי מזון, רמת עיבוד ואפילו מחיר, כדי שכל משתמש יוכל לקבל החלטה לפי הקריטריונים שחשובים לו".
בנוסף לפעילותה המרכזית של כספנו, יפרח מתכננת כבר את השלב הבא, שיכלול סדנאות בשיתוף ארגונים חברתיים שמיועדות ללמד משפחות, במיוחד משפחות מוחלשות, כיצד לבחור מזון לא רק לפי מחיר אלא גם לפי איכות תזונתית. "המטרה שלנו היא לא רק לתת מידע על מוצרים, אלא גם להראות לאנשים איך לבחור מזון בצורה חכמה ולהעניק להם את כל הכלים לחשוב באופן ביקורתי ולעשות זאת בעצמם", היא אומרת. נכון לכתיבת שורות אלה, האפליקציה כבר זכתה לכ־60 אלף הורדות.
התרעות פיקוד העורף