לפני עשור בדיוק, חברת שארק-נינג'ה נכנסה לחיינו בישראל עם שייקר אישי קטן שנועד להכין סמוזי זריז של בוקר. מאז היא השתלטה על מרבית הקטגוריות במטבח. היום, עם השקת ה-Ninja SLUSHi MAX החדש (דגם FS605), החברה מסמנת מטרה הרבה יותר שאפתנית: לקחת את המלוכה גם במסיבות.
לצורך כתיבת הסקירה, השתמשתי במכונת הברד במשך חודש שלם. הרבה מהעבודה היתה פינוקים לילדים. ממליץ להכניס לימונדה ולזרוק פנימה הפתעות של דובוני גומי, ואז זה ברד גומיגם. אבל העבודה הכיפית היתה עם משקאות לגדולים. כדי להקל על עצמי אני מוזג פנימה משקאות מוכנים מראש, כמו סנגריה או מוחיטו, שהופכים ברגע לגרסא מושלמת לקיץ. כשבא לי ממש להשקיע אני מכין אפרול שפריץ קפוא והוא פשוט להיט.
היא שימשה אותי בכמה אירועים מרובי אורחים (15-20), וגם בערבים שקטים יותר עם ארבעה אורחים בלבד. גיליתי מכונה מרשימה שעושה קסמים תרמודינמיים עם אלכוהול. עם זאת, היא מגיעה עם כמה סוגיות שחייבים להכיר לפני שמגהצים את האשראי.
מנוע של מיני-מקרר, וגם גודל כזה
ה-SLUSHi MAX היא לא סתם בלנדר שמרסק קרח ומשאיר גושים במשקה. המערכת פועלת על מדחס של 440W. מדובר בקפיצה רצינית מה-200W של הדור הקודם. איך זה עובד? המדחס מקפיא את הנוזל שנוגע בצילינדר המרכזי, בזמן שמערבל פנימי מפריד את הנוזל הקפוא, מערבל לתוך הנוזל ומאפשר לנוזל נוסף לקפוא. כך הכל נשאר במרקם ברד חלק ואחיד. אין להבים, ואין ריסוק מכני שפוגע בטעם.
המיכל עצמו פשוט עצום ומציע נפח של 4.4 ליטר, כשאפשר להכניס לתוכו עד 3.3 ליטר של נוזל פעיל. כמות זו מתורגמת בערך ל-12 מנות של 260 מ"ל בסבב הכנה אחד. הנתון הזה מושלם למסיבות רבות-משתתפים.
עם זאת, העובדה שהמכשיר דורש כמות נוזלים התחלתית גדולה כדי לעבוד היא עניין מורכב עבור מי שרוצה להכין משקה רק לשניים. מבחינת המספרים, הדגם הקודם הכיל עד 1.9 ליטר נוזל. דגם ה-MAX מציג קפיצה של כ-70% בקיבולת, ולכן קו המינימום שלו גבוה בהרבה. העבודה איתו דורשת לפחות 710 מ”ל (כשלוש מנות), ביחס ל-470 מ”ל (כשתי מנות) בדגם המקורי. המשמעות פשוטה: אם מתחשק פתאום להכין רק שתי כוסות ברד ספונטניות, המכונה לא תעבוד כראוי.
סוגיה נוספת היא הגודל והנדל"ן על השיש. המכונה שוקלת כמעט 15 ק"ג. הגובה שלה חצה את קו החצי מטר, מה שאומר שצריך לבדוק האם יש לה מקום טרם הרכישה. בניגוד לדגם הראשון, שהגודל והמשקל שלו איפשר לאחסן אותו ולשלוף רק במקרה הצורך, כאן מדובר במכשיר כבד שקשה לנייד. אם מחליטים לתת לו נדל"ן קבוע על השיש, הוא יהיה תוספת יפיפיה, אבל יתפוס מקום.
הדגם הקודם לעומת ה-MAX: למה לשדרג?
הסיבה המרכזית לבחור בדגם המתקדם ולא בדור הקודם (לסקירה המלאה) היא היכולת שלו להתמודד עם אלכוהול.
מבחינה כימית, אלכוהול מתנגד לקפיאה. הדגם הקודם ממש הצליח להקפיא קוקטיילים עם עד כ-15% אלכוהול. אבל במקרים רבים עם קוקטיילים חזקים, הוא ממש נאבק, וזה דרש משחק רב עם החומרים, כדי שהם לא יהיו קפואים או מימיים. ה-MAX מצויד בתוכנית מיוחדת שמנצלת את המדחס החזק. היא מורידה את הטמפרטורה בצורה חזקה, ומצליחה להקפיא משקאות עם עד 20% אלכוהול ללא כל מאמץ.
המכשיר גם הרבה יותר מהיר. הוא מקצץ את זמני ההמתנה עד פי שניים מהדור הקודם, ומסיים מחזור קירור בין 15 ל-60 דקות בלבד. המהירות הזו קריטית כשעשרות אורחים צמאים מחכים לסיבוב השני. אגב, תוכנית הפרפה המוכרת נעלמה לחלוטין מדגם ה-MAX, ופינתה את מקומה לתוכניות האלכוהול החזקות. נינג'ה בהחלט מסמנת פה מעבר חד מבראנצ’ים לכיוון אירוח מבוגרים.
הקסם של המכונה: SlushAssist ותכניות ההקפאה
התכונה המנצחת של המכשיר היא מערכת הזיהוי החכם המכונה SlushAssist. במכונות ברד רגילות, די צריך לנחש כמה זמן להפעיל או באיזו טמפרטורה לבחור. ניחוש שגוי גורר קפיאת-יתר שתוקעת את המנוע, או קירור חסר שמשאיר את המשקה במצב דליל.
מערכת ה-SlushAssist מבטלת את אי-הוודאות. מאחורי הקלעים, המכונה משתמשת בחיישנים שמודדים באופן רציף את סמיכות הנוזל, את ההתנגדות של המערבל ואת הטמפרטורה. היא מבינה לבד מתי הברד הגיע למרקם המושלם. ברגע שזה קורה, המערכת עוצרת את ההקפאה האגרסיבית ועוברת אוטומטית למצב שמירת טמפרטורה שקט וחסכוני. המשמעות היא שלחיצה אחת על הכפתור מספיקה, ואפשר להתפנות לאורחים בלי לעשות בייביסיטר למכונה.
הכנת ברד דיאטטי דורשת מעט כימיה ביתית. יש צורך להשתמש בתחליפים כמו אריתריטול או אלולוז, שמחקים את המבנה המולקולרי של הסוכר ומונעים קפיאה מוחלטת. תהליך זה דורש שקילה, ערבוב מראש, ולפעמים קנייה של רכיבים מיוחדים מחנויות טבע. ההבטחה לאפס התעסקות טובה, אבל רק לאחר שהבנו מה עובד עבורנו. עד אז צריך לשים את החלוק הלבן של הכימאית, ולעשות קצת ניסויים במטבח. אפשר להגיד שזה המחיר של לשמור על קוביות בבטן ולשתות ברד בו זמנית.
ניקיון הוא דבר חשוב במכשיר שכזה, ובשל גודלו זה מורכב ודורש קצת עבודה. אני משתמש לסירוגין בתכנית הניקיון הפנימית ובמדיח. נקודות נסתרות שעלולות לצבור לכלוך, אני מנקה ידנית.
הדבר החשוב ביותר הוא הרעש. זה לא משהו שאמור למנוע מכם לרכוש את המכשיר, אבל חשוב שתכירו. מדובר במנוע חזק, שהרעש שלו מורגש. זה לא ההמהום השקט של המכשיר המקורי, אבל לא הרעש של הבלנדר שיכול לגרום לכלבים ולילדים לקפוץ ממקומם. הנקודה הטובה, המכשיר הופך שקט יותר, כשהברד מגיע לנקודה הרצויה ואז רק צריך לשמור על הטמפרטורה.
מחיר: 1,105 שקל במקום 1,300 שקל (מחיר המבצע עד ה-15 בספטמבר), ה-SLUSHi המקורי נמכר כעת ב-850 שקל במקום 1,000 שקל (יבואן רשמי שריג אלקטריק)
השורה התחתונה
בשורה התחתונה, ההמלצה שלי ברורה לחלוטין. עבור משפחות גדולות או צרכנים שאוהבים לארח בגדול, ה-Ninja SLUSHi MAX מספק תמורה פנטסטית למחיר. הוא משנה את הדרך שבה מארחים, חוסך את עבודת הברמנות, ומציע יכולות קירור תעשייתיות בעיצוב יוקרתי. הטכנולוגיה עובדת, והיא עובדת מצוין.
מנגד, מי שמחפש מכשיר ספונטני לכוס ברד מזדמנת בערב מול הטלוויזיה, יגלה שהמכשיר קצת יותר מדי עבורו. הוא תופס שטח נדל"ן יקר במטבח, דורש כמויות עצומות של נוזל כדי להתניע, ותהליך הניקוי שלו פשוט גדול על שימוש קצר. במקרים כאלה, הדגם המקורי של נינג’ה נותן עבודה ונותן תמורה.
יתרונות
קיבולת נוזלים גדולה
הכנת משקאות בחצי מהזמן שלקח לדגם הראשון
המרקם השתפר
תכנית ה-SlushAssist היא הברקה
חסרונות
צריך להכין מינימום 3 מנות כדי להפעיל את המכשיר
הורידו את תכנית הפרפה (תכנית המילקשייק מחליפה אותה במידה מסויימת)
הגודל מקשה על אחסון וניוד המכשיר, והוא תופס הרבה מקום על השיש
מגש הטפטופים עשוי להתמלא מהר
התרעות פיקוד העורף