עבור אנשים רבים, קפה הוא יותר מסתם משקה. זוהי תשוקה שמחזיקה בתת-תרבות רחבה משלה. קפה מספק רגע להתרווחות והתבוננות פנימית. ברחבי העולם כולו היום מתחיל בקפה - סמל להתחלות טריות ולפרק חדש. אך בגלובוס כולו לא תמצאו צרכני קפה כמונו, הישראלים: מחד, אנחנו נהנים מתרבות קפה מרובת טעמים עם השפעות מכל העולם, ומאידך, בסוף אנחנו עולים למטוס עם שקית של קפה שחור מהבית.
"הצרכנים בישראל מאוד דומים בהרגלי הטעמים שלהם בקפה לצרכנים שנמצאים במדינות הים התיכון: דרום איטליה, ספרד, פורטוגל. ישראלים אוהבים קפה מאוד חזק ומלא, ופחות אוהבים קפה עם חמיצות גבוהה. בישראל, הרוב מעדיפים לשתות את הקפה שלהם עם חלב או תחליפי חלב כמו סויה או שיבולת שועל, ניתן לשער ששני שליש מכוסות האספרסו בישראל נלגמות עם חלב ותחליפיו".
עובדות בשטח
התרעות פיקוד העורף