עוגיות שוקולד וקוקוס מושלגות ללא גלוטן
לא רק בפסח
מעבר להיותו מותאם לפסח – קוקוס הפך לסמל של חדשנות במטבח הצמחי: הוא לא רק מחליף שמנת או חלב, אלא מוסיף אופי וטוויסט מעניין. בדיוק בגלל זה – קשה היום לדבר על קולינריה של פסח בלי להזכיר את הקוקוס.
"מה שהיה בעבר רכיב קצת נוסטלגי ומוגבל" מוסיפה גל שבת, "נכנס בגדול אל תוך הקולינריה המודרנית, ובעיקר לשוק תחליפי החלב, המאפים והחטיפים".
התרעות פיקוד העורף