מתכון מנצח להכנת בורקס גבינה מטריף עם הפתעות בפנים: החומרים:2 חבילות בצק עלים חמאה "מעדנות", מופשרות לפי הוראות היצרןחבילת גבינת חמד "פיראוס"100 גרם קשקבל "COLLECTION" מגוררת, או גבינה צהובה אחרת לפי טעמכם1 ביצה תוספת למילוי:5–10 זיתים פרוסים2–3 כפות גרגירי תירס¼ גמבה קצוצה להברשה:ביצה טרופהשומשום אופן ההכנה:מחממים את התנור ל־180 מעלות טורבו ומרפדים תבנית בנייר אפייה.בקערה מערבבים גבינת חמד, קשקבל וביצה לתערובת אחידה.פורסים את הבצק וחותכים לריבועים בגודל הרצוי. מניחים כף מילוי במרכז כל ריבוע ומוסיפים כפית מהתוספות: זיתים, תירס או פלפלים. מקפלים לצורת משולש, מהדקים היטב את הקצוות ולוחצים בעזרת מזלג להידוק מוחלט.מעבירים את המשולשים לתבנית, מברישים בביצה ומפזרים שומשום בנדיבות. אופים 25־35 דקות עד שהבורקס זהובים ומעט שחומים.מגישים חם.
התרעות פיקוד העורף