משמנים תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ ומרפדים את תחתיתה בנייר אפייה. מחממים את התנור לחום בינוני־נמוך (160 מעלות). חוצים ומגלענים את השזיפים (אם משתמשים בשזיפים גדולים חותכים אותם לרבעים). טוחנים את הפיסטוקים עם סוכר הווניל.
ממיסים את החמאה בסיר בינוני מעל להבה נמוכה. מסירים מהאש, מוסיפים כוס סוכר וטורפים היטב. מוסיפים את הביצים וטורפים שוב. מנפים פנימה את הקמח ואבקת האפייה, מוסיפים את הפיסטוקים הטחונים וטורפים רק עד שהתערובת חלקה. יוצקים 3/5 מהכמות לתבנית ומורחים על התחתית בשכבה אחידה.
מערבבים את הקורנפלור עם הקינמון ועם כף סוכר וזורים על בצק העוגה. מסדרים את חצאי השזיפים על הבצק, כך שהצד החתוך כלפי מעלה. זורים על השזיפים את כף הסוכר הנותרת. בעזרת שתי כפות מפזרים על השזיפים את הבצק הנותר. זורים פיסטוקים קצוצים. אופים במרכז התנור במשך שעה ורבע או עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא נקי ויבש. מצננים ומשחררים מהתבנית. לפני ההגשה בוזקים על העוגה מעט אבקת סוכר.
התרעות פיקוד העורף