פסטיבל מתוקי ראש השנה בנורדיניו
בנורדיניו יפיקו שוק ראש השנה של שלושה ימים שיפעל ממש בצמוד לחג בו תוכלו לקנות מליין העוגות של נורדיניו לראש השנה, טרינים וריבות מעשה ידיו של השף עינב אזגורי, חלות חג, קיטים סידור שולחן חג של צמד המעצבות ygng, יינות, גביעים, כלי הגשה, שמני זית אורגנים, מארזי נרות חג, מארזי סיידר מנורמנדי, מארזי בירת רד סטריפ ופרחים ועוד. המבקרים יוכלו להנות מאווירת בילוי כייפית ואפילו מדרינק קצר שאפשר ללגום תוך כדי הקניות. חלק מהעוגות: עוגת סילאן תבלינים בקרם יוגורט יווני / חלת בריוש עם תפוחים מקורמלים ונוגטין שקדים / עוגת ברטון באסקית – בצק פריך עשיר בחמאה, פראנג'יפן, קלבדוס ותפוחים / עוגת הגזר המפורסמת של נורדיניו / קראק פאי / וכמובן עוגת הגבינה הבאסקית של נורדוי.
את העוגות של נורדיניו מומלץ להזמין מראש טלפונית כבר החל מיום ראשון ה 6/9 בטלפון 0503388833.
שעות פעילות מרקט ראש השנה 9:00-21:00, יום שישי ה 18/9 עד 16:00.
נורדינוי, רחוב נחלת בנימין 27, תל אביב.

ראש השנה בניחוח מעושן - פיטמאסטר
לכבוד ראש השנה מסעדת פיטמאסטר משיקה תפריט בשרים מעושנים לקחת הביתה ובמשלוח.
בין המנות: מיקס כתף וצוואר טלה - בשר כתף וצוואר, מתפרקים מהעצם, עם תיבול שווארמה יחודי מגיע עם תוספת של "סמאש" בטטה מעושנת 150 ₪ ל500 גרםחזה אווז בגלייז מתקתק יחידה במשקל של 250 גרם ב- 75 ₪ /עוף שלם במרינדת סילאן וגלייז מתוק בין - 1.2-1.5 ק"ג 85 ₪ /רוסט אנטריקוט בעישון קצר /פיקנייה בראב ספייסי קקאו- פיקנייה (שפיץ צ'אך) בעישון עמוק בראב ספייסי קקאו מבית "פיטמאסטר" 145 ₪ ל500 גרם /פרגיות על גחלים במרינדה אסייתית- פרגיות עסיסיות במרינדה של סויה ג'ינג'ר ומירין 80 ₪ ל500 גרם. תוספות : נקניקיות צ'ורי קפואות – 55 ₪ לחבילה לכלל מגוון נקניקיות הבקר ו-60 ₪ לחבילה לנקניקיית הטלה תפוחי אדמה מדורה בשומן בקר – 30 ₪ אורז אושפאלו עם נתחוני טלה ואווז מעושנים – 30 ₪ כבד קצוץ מעושן – 55 ₪
PITMASTER- כשר. טלפון להזמנות: 073-2777777 או באתר המכירה:

פישופ במארזי דגים לחג
חנות הדגים ובר הדגים פישופ, מספקת לקראת ראש השנה וחגי תשרי מארזי דגים טריים ומוצרים משלימים לארוחת דגים מושלמת!
מארזים לדוגמא: מארז חריימה - 4 יח׳ פילה בורי , רוטב חריימה , כוסברה קצוצה , ציר דגים . מחיר 99 ₪ / מארז סלמון ביין לבן חמאה ושום - חמאה הונגרית, לימון שום , ציר דגים , 2 פרוסות סלמון נורבגי טרי. 79 ₪ / מארז לברק/דניס בטימין - 4 יח׳ פילה , טימין טרי קצוץ , פפריקה מתוקה , מלח פלפל , שמן זית 109 ₪ / מארז פיש & צ’יפס - צ’יפס בלגי, טמפורה לדג , חתיכות דג מוכנות לטיגון במשקל 1.2 ק״ג 160 ₪
להזמנות

מגאורגיה באהבה: קולקציית מתוקים לראש השנה
החמארה הגאורגית של לילי בן שלום- "ללה" בשוק הכרמל מציעה לכבוד ראש השנה קולקצייה מתוקה וחגיגית המבוססת על מתכונים של יהדות גאורגיה שתוגש כשבועיים לפני החג ובמהלכו, כמו כן ניתן להזמין מראש את העוגות בקולקצייה לכבוד ערב החג. בין העוגות והמתוקים: עוגת קרבלסקי- חמש שכבות של עוגת דבש עם ציפורן, קינמון ואגוזים וביניהם שכבות עבות של קרם וניל מבושל ומצופה בפירורי דבש ואגוזים ( ל-6 אנשים קוטר 14- 84 ₪ ל-10 אנשים קוטר 26- 195 ₪) / עוגת נוגה- עוגה ללא גלוטן, תחתית בצק אגוזים עם שכבת שוקולד קקאו, דבש ואגוזים (74 ₪) / צ'ורצ'חלה- ממתק מסורתי העשוי מאגוזי מלך השזורים אחד לשני בחוט ונטבלים בדבש ויין מבושל (30 ₪ ליחידה)
"ללה" - חבשוש 42, שוק הכרמל ת"א 050-4277772

יקב גליל המארז לחג כולל ערך מוסף
ביקב ישיקו מארזי חג המשלבים יין של יקב הרי גליל בזנים שונים ומפה שנתפרה ע"י עובדי המשקם – חברה המספקת מסגרת תעסוקתית לכ-3,000 עובדים עם מוגבלויות. המפות יגיעו בצבע תואם לצבע היין כך שטיפות היין שמטפטפות בד"כ על מפת החג לא יפריעו למראה החגיגי של השולחן. במסגרת שיתוף הפעולה ימכרו ארבעה סוגי מארזים: רוזה / מרלו / קברנה וסירה.
מחיר המארז: 139 ₪

ראש השנה ללא גלוטן ועם המון טעמים
הגלוטריה של ערן זינו, תספק לחג עוגת דבש חגיגית במיוחד ללא גלוטן, מקמח אמרנט, כוסמת ושקדים. מקושטת בפירות ואגוזים
מחיר: 90 שקלים. לצד העוגה ניתן יהיה לרכוש מהמעדניה עוד שפע של מוצרים, לחמים וממרחים לחג ולסגר.

שף אורן מורד חוגג שנה בסיטרה עם תפריט חגים חגיגי
שף אורן מורד, חוגג את חגי תשרי עם תפריט ספיישל שיוגש החל מה20/9 הכולל : לוקוס תפוח בדבש: טרטר לוקוס נא. תפוחים וסלרי, וינגרט דבש וצילי, טולום, שטרוייזל שמן זית ( 79 שח); טונה אדומה, סלט מנגולד ורימונים , סלסה תמרים אגוזים (69 שח); פילה בקר, מג'דרה עדשים שחורים צימוקים וצנוברים, מרמלדת דלעת וצילי, ירקות צעירים צלויים (192 שח); חזה ברווז עם קרם שומר,אגס צלוי בג'ינגר וניל ,רוטב מייפל וכמהין (159 שח) שזיפים צלויים בטאבון ,בתבלינים חמים., קרם פרש וקראמבל פיסטוק (52 שח)
רוזנבלום הרצל 8, בנייני סי אנד סאן, תל אביב. 03-6996633
רול סשימי ב''סיטארה'' (צילום: גליה אבירם)

שף יאמה סאן TYO עם ספיישל חגים יפני
שף יאמה סאן, אמן הסושי של TYO היפנית מנווה צדק בתל אביב מציע לרגל החגים מנות ספיישל ברוח חגי תשרי:
טונה יוקה תשרי- טונה במיסו שמן צ'לי ושמן שומשום , תפוחי עץ, דבש, רימונים, צנוברים ,תרד חלוט וביצת שליו 68 ₪; קוקטייל Honey Feast- ג'ין, פירות יער, דבש, מיץ רימון, קואנטרו במחיר 46 ₪.
בנוסף, מציעה המסעדה 20 אחוזי הנחה על המשלוחים למשך תקופת החגים. ההטבה תוענק עד 10/10.
לכל משלוח תעניק tyo קאפקייק מאצ'ה דבש עם קרם שוקולד לבן ותבלינים, רוטב סילאן תמרים.
TYO שבזי 58 , תל אביב. טלפון: 03-9300333.
TYO (צילום: אפיק גבאי)

מארז התחלות חדשות
לקראת החג יקב רמת הגולן מציע מארז יין יוקרתי עם מגוון מוצרים מתוצרת הארץ היישר מהגולן.
במארז ניתן למצוא ירדן גוורצטרמינר 2018, שמן זית גשור 250 מ"ל, צנצנת דבש איליין 250 גרם, מיקס זרעים ארץ ישראליים מקומיים עונתיים, רודה דבש וזוג כוסות פיקניק.
מחיר :157 ₪ ( לא כולל משלוח) את המארז ניתן לרכוש דרך

מארז התחלתות חדשות - יקב רמת הגולן (צילום: איה וינד,טל סיון)

'הו – מאמא' מביאה את השוק אל שולחן החג
מסעדת האוכל הביתי הקטנה מרחוב קלישר בתל אביב יצאה בשנים האחרונות מגבולות שוק הכרמל באמצעות שלושה סניפים בהם יציעו למכירה לפי משקל אוכל במשקל. בין המנות ניתן למצוא חצי קילו 'טנזניה' בשר ראש ופירות יבשים (60 ₪), חצי קילו 'סופריטו' בשר ותפוח אדמה בבישול ארוך (50 ₪), חצי קילו סינטה במילוי בשר ופירות יבשים (80 ₪), חצי קילו צלעות אסאדו בתפוחי אדמה ואפונה (70 ₪), חצי קילו צלי בקר ביין ופירות יבשים (75 ₪), חצי קילו קונפי שוק אווז וירקות שורש בתנור (75 ₪) או קובה במיה (9 ש"ח ליחידה).
מלבד אלו יוכלו לקוחות המסעדה ליהנות משני ספיישלים: 2 וחצי קילו כתף טלה ממולאת בחיטה מעושנת (250 ₪) ו- 2.2 קילו ביף וולינגטון פילה בקר (350 ₪). תפריט החג יתחיל מה-18/9
5129* / קלישר 1 ת"א / בן יהודה 69 ת"א / קינג ג'ורג' 26 ת"א

תפריט משלוחים חדש ל-vgf
הקונדיטוריה החופשייה מגלוטן וממוצרים מן החי מציעה תפריט חדש לישיבה במקום ובמשלוחים
מבין המנות בתפריט החדש: כריך ג׳ני- סלט ביצים טבעוני עם בצל מטוגן, נבטים, עגבניות וצנוניות. מגיע בג׳בטה ללא גלוטן. 48 שקלים; כריך שימי- קציצות אצות ברוטב עגבניות פיקנטי על מיונז פסטו טבעוני. מגיע בג׳בטה ללא גלוטן. 48 שקלים; סלט מלא חלבון- קינואה, עדשים, חומוס, בטטה מקורמלת בסילאן וראס אל חנות, כוסברה ברוטב יוגורט ירוק. מגיע יחד עם לחמנייה ללא גלוטן. 46 שקלים; ורוד-קלזון בצק שמרים וורוד ממולא סלק, יוגורט וכוסברה. 35 שקלים; צ׳י פאצ׳- ממליגה נימוחה עם גבינות ועשבי תיבול על בטטה ובצל אנטיפסטי. מגיע עם סלט קצוץ קטן. 58 שקלים; מקרטני- פאי רועים עם בשר טחון מהצומח, ירקות, רוטב עשיר ושכבת פירה. מגיע עם סלט קצוץ קטן. 48 שקלים.
קונדיטוריית vgf היא קונדיטוריה משפחתית המציעה קינוחים ומאפים טבעוניים וללא גלוטן ומנוהלת ע״י השף קונדיטורית והשוקלטיירית רחלי קורנברג הר- דגן
נחלת בנימין 86, תל אביב

סגר או בסדר- כל מה שצריך לראש השנה - חלק שני

חלק שני ועמוס לא פחות של כל מה שטעים , אלכוהולי ומומלץ לראש השנה גם אם תיכננתם אותו בלי גלוטן, טבעוני או קרניבורי.