במסגרת שבוע האוכל האיטלקי בישראל יוצעו עשרות סדנאות בישול ואפייה וירטואליות של מאכלים פופולריים מהמטבח האיטלקי אותן יובילו שפים איטלקיים מובילים.הסדנאות אשר יוצעו יהיו סביב קולינריה איטלקית, כגון: פיצה, ריזוטו, פולנטה, לחם, יין, שמן זית, שוקולד ופרלינים, סדנת נוטלה ומתכונים לילדים, סדנה להכנת גלידה איטלקית ועוד. כמו כן, שבוע האוכל האיטלקי יציע סדנאות מיוחדות של אוכל רחוב איטלקי מאזורים שונים באיטליה שיועברו בשידור ישיר מאיטליה לישראל, כגון: סיציליה, נאפולי, פיאמונטה, פוליה ועוד.
בין השפים האיטלקיים המובילים שייקחו חלק בשבוע זה: שף פפה גווידה (Peppe Guida), בעל כוכב מישלן במסעדת nonna rosa / שף פרנקו פפה (Franco Pepe), זוכה התחרות של הפיצה הטובה בעולם לשנת 2019 / שף אטורה מישל מוליטאו (Ettore Michele Moliteo) ממלון Raphaël ברומא והמסעדה הצמחונית של המלון Mater Terrae ועוד
התרעות פיקוד העורף