לאבא שלי היה מנהג קבוע לימי חמישי, זה כבר אוטוטו סופשבוע ולא ממש היה לו כח לבשל (אבא היה הבשלן בבית) ולכן לאט לאט הוא הרגיל אותנו שבימי חמישי אוכלים עוף בגריל -העוף של אבא. הוא היה מביא עוף טרי, עוטף אותו בשמן זית ולימון מכל הצדדים, מבחוץ ומבפנים ואז מצפה אותו בשכבת מלח מעורבב ברוזמרין שהוא היה מביא מהגינה וצולה אותו ארוכות בתנור. העוף היה תמיד פריך ועסיסי בצורה בלתי ניתנת לתיאור, רק מלכתוב על זה עולים לי זכרונות מעוררי רעב והפה מתחיל לרייר. לצד העוף הוא היה מכין סלט בסיסי של עגבניות וחתיכות עבות של בצל שהוא היה מעסה בשמן, מלח ומים, כן כן, מים- את הסלט הצלחתי לשחזר לא מעט אבל את העוף, גאד דאם, את אותה עסיסיות בשר מטורפת ופריכות עור צלוי לא הצלחתי מעולם לשחזר, אז באיזשהו שלב ויתרתי ופשוט הגעתי לזלול אותו אצלו בימי שישי כשנחה עליו הרוח להכין אותו.
התרעות פיקוד העורף