שנה שנייה ברציפות: ההישג הבינלאומי המרשים של אסף גרניט

אחרי שבוטל בשנה שעברה טקס ההכרזה על רשימת מסעדות המישלן, אמש התקיים האירוע בטקס נוצץ במיוחד. אסף גרניט ושותפיו לקבוצת "מחניודה" התרגשו מאוד כשגילו שקטפו את הכוכב הנכסף גם לשנת 2022

שי רגב צילום: אור גפן
אסף גרניט קוטף כוכבים
אסף גרניט קוטף כוכבים | צילום: פרטי
2
גלריה
אסף גרניט בטקס קבלת כוכב המישלן (צילום: פרטי) | צילום:

באופן שאינו מובן מאליו, "שבור" הצליחה לשמור על ההישג גם השנה והביאה גאווה רבה לגרניט ושותפו, אורי נבון, כמו גם לשף בפועל דן יושע. במדריך כוכבי המישלן של 2022 נכתב על המסעדה: "אסף גרניט שומר על הסימנים המסחריים שלו: אווירה חסרת מעצורים, עיטורי אמייל גולמיים בטכניקות ייחודיות, צינורות מתכתיים על התקרה ואורות מעומעמים".

שף אסף גרניט ושותפו אורי נבון בטקס קבלת כוכב המישלן
שף אסף גרניט ושותפו אורי נבון בטקס קבלת כוכב המישלן | צילום: פרטי

בהמשך נכתב: "מעל הכל שומר גרניט על מטבח יצירתי עם השפעות ים תיכוניות, נדיב ומפתיע, כאשר מוטיב הרעננות תמיד בתמונה. מנת הגזרים, הביצה הרכה, ביצי סלמון וצימעס, לחי וזנב שור, מנת הפולנטה עם הפטריות ואפילו מוס השוקולד עם שמן זית ומלח מלדון".

בתגובה למעריב נמסר מהשף המצליח וראש קבוצת מחניודה, אסף גרניט: " מאוד שמחים ומתרגשים לקחת חלק במעמד הענק הזה ולשמור על הכוכב שלנו בבירת הקולינריה".

תגיות:
פריז
/
אסף גרניט
/
מדריך המסעדות של מישלן
פיקוד העורף לוגוהתרעות פיקוד העורף