אפילו את תבלין הפיצה המוכר, מחליף תבלין ייחודי המבוסס על טהרת הטבע, עם סומאק, מלח גס ופלפל גרוס. "האמת הם הפתיעו אותי וזרמו איתי עד הסוף, כולל שילוב גבינות מהספקים המקומיים שאני אוהב, שהם ממש שכנים שלי פה" אומר גרדי, והוא כל כך צודק. הפתיעו.
איזה פרא ואיזה נעליים: הלל גרדי מגדיר את הפיצה מחדש
הלל גרדי רועה הצאן מעין כמונים, שזכה בעונת העשור של מאסטר שף, חבר לדומינו'ס פיצה, ויחד יצרו פיצות המבוססות על חומרי גלם מקומיים, המביאות את טעמי המרעה והשדה הים תיכוניים לציבור הרחב. טעמנו
התרעות פיקוד העורף