משם המשכתי לעיקריות, פילה בר ים צלוי על גריל גחלים, קרם כרובית, סלקים צלויים, נשיקות תפוח אדמה, קצף דג ים
לבבות רביולי במילוי אסאדו בקר, ארטישוק, ערמונים וציר בקר
צלעות טלה בציפוי פיסטוק , פולנטה, דלעת מקורמלת וציר טלה בניחוח שוקולד וקפה.
את הארוחה חתמתי במתיקות מעודנת ומרשימה בדמות דואט אוהבים - טארט לימון ועוגת שוקולד במילוי קרמל. אז אם בא לכם ארוחה רומנטית משולבת בשירות ברמה גבוהה ופינוקים לבלוטות הטעם - מסעדת "הפאלאס" המלון וולדורף אסטוריה בירושלים, היא בהחלט הכתובת.
מלון וולדורף אסטוריה נבנה על יסודותיו של מלון היוקרה המפורסם - מלון פאלאס בירושלים, ונחשב לפרויקט המלונאי היקר ביותר בישראל עם עלות השקעה של כ-150 מיליון דולר. במלון, אשר הינו מלון היוקרה הבינלאומי היחידי בירושלים, 226 חדרים, מתוכם 29 סוויטות, אולם נשפים מפואר, חדרי ישיבות משוכללים, מסעדות גורמה, חדר כושר, ספא יוקרתי ורמת שירות ויוקרה שטרם נראתה בישראל.
הכשרות במלון של הרבנות ירושלים, השגחה ברמת גלאט בפיקוח הרב אלישיב נפחא. בשרים ועופות בכשרות עדה חרדית, בד"ץ הרב רובין, בד"ץ קהילות, בד"ץ שארית ישראל. פירות וירקות, לשמיטה חמורה, בדץ העדה החדרית הרב אפרתי, ירקות עלים ברמת גוש קטיף ונשטפים בחומר כהלכה. על שאר הפרודוקטים הינם עד"ח, רובין, לנדא, שארית ישראל וחתם סופר. שמירת שבת כהלכתה כנהוג בנהלי מהדרין. בישול ישראל לדעת הרמ"א. ירקות שמיטה לחומרה, בדץ העדה החרדית, הרב אפרתי
התרעות פיקוד העורף