זה לא רק בעצמאות, לא משנה באיזה מנגל תהיו, תמיד יהיה אנטריקוט. זהו נתח שכל חובב בשר רוצה על הצלחת שלו וכמה שיותר משויש ומיושן ככה יותר טוב. אבל סצנת הבשרים בישראל כבר מזמן עברה מרק אנטריקוט לשפע של חיתוכים ונתחים וכל חובב בשר ממוצע יודע מה לזרוק לקצב כדי לקבל איזה נתח מעניין. השפע המוצע לנו בטיולים בחו"ל לצד טירוף ערוצי הבישול במדיות השונות הפכו את הישראלי הממוצע שהיה מביא נקניקיות זוגלובק וכמה אנטריקוטים למנגליסט שלא מתפשר והולך עד לקצב מסוים כדי לקנות ממנו נקניקיות עבודת יד וסטייקים מיושנים 60 יום.
ביקשנו מהשף אסף שנער, הבעלים של מסעדת הבשרים "חוות צוק" שידועה בנתחים שלה, 3 אופציות נוספות לנתחי בשר שיתאימו למנגל.
דנוור
ספייריבס טלה
התרעות פיקוד העורף