מה תמצאו בתפריט? לא מעט בשר, אבל בעיקר סושי, כשמה כן היא - מסעדה יפנית. אבל לא רגילה, אלא עם טוויסט - נוף יפואי, בין הים למבנים עתיקים, היא כשלעצמה שוכנת בתוך מבנה עתיק מהמאה ה-19 - על חורבותיה של מצודה צלבנית מהמאה ה-10, ממש על כיכר השעון המפורסמת.
בחור אחר, בשם דניאל, הוא דווקא גר ביפו, אומר לי: ״תשמע, אני לא אדם דתי, ונכון, המקום כשר, אבל גם ביחס למסעדות לא כשרות - המסעדה הזאת הכי טובה בפער, ואני לא חובב אסיאתי, אבל הבשר פה ברמה. צריך להגיד את זה. אני אוהב את המנה של הסטייק. תמיד לוקח אותה״.