בפחות מ-50 ש"ח: זה ההמבורגר הטוב ביותר בעולם

דירוג עולמי של Upper Cut Concepts קבע כי מסעדת Hundred Burgers מוולנסיה היא מסעדת ההמבורגרים הטובים בעולם לשנת 2025. ששת המקומות הראשונים ברשימה שייכים לאירופה

מעריב אונליין - לוגו צילום: מעריב אונליין
Hundred Burgers
Hundred Burgers | צילום: רשתות חברתיות

ההמבורגר המוביל של Hundred Burgers מבוסס על בקר מיושן הנטחן מדי יום במקום, ומוגש בלחמניית בריוש רכה המיוצרת במסעדה. על פי דברי השופטים, מדובר במנה “המציגה שילוב יוצא דופן של מרקם, עומק טעמים ודיוק אומנותי”. המחיר - 12.5 אירו בלבד (47.75 ש"ח) – נחשב צנוע יחסית למנה שזכתה בתואר העולמי.

במקום השני דורג Bleecker Burger מלונדון, שהחל את דרכו כפודטארק והפך לרשת של שמונה סניפים. המסעדה נודעת בהמבורגר קלאסי מבקר מיושן, עם גבינה אמריקאית, בצל ורוטב ביתי, ומוגש בלחמנייה פשוטה. במקום השלישי: Black Bear Burger, גם היא מלונדון, בזכות קציצת בקר מיושן, רוטב סודי ולחמנייה מקומית.

במקום ה־15 דורג Nowon, גסטרו־פאב קוריאני־אמריקאי מהאיסט וילג’ בניו יורק, בזכות גרסתו ל־Dry Aged Cheeseburger, לצד מנות אחרות כמו כריך עוף כפול בציפוי דבש־גוצ’וג’אנג. שיקגו מיוצגת על ידי The Loyalist, שמדורגת במקום ה־19 עם ה־OG Cheeseburger שלה, המשלב קציצה מתובלת היטב, בצל חרוך וגבינה מותכת, במחיר של 28 דולר.

הדירוג השנתי מצא כי שני גורמים מרכזיים חוזרים ברוב ההמבורגרים המובילים: שימוש בבקר מיושן או תערובות פרימיום מסוג ואגיו, ולצדם לחמניות איכותיות ורכות, לרוב מסוג בריוש. הטועמות והטועמים הדגישו גם את חשיבותם של רטבים מתוחכמים ותיבול עדין שמדגיש את טעם הבשר עצמו. מלבד הנציגות האירופית והאמריקאית, זכו השנה גם מסעדות מאוסטרליה, יפן, דובאי וארגנטינה במקומות בעשירייה הראשונה.

תגיות:
המבורגר
/
ספרד
פיקוד העורף לוגוהתרעות פיקוד העורף