השבוע (שני) הושקה בתל אביב S.PELLEGRINO Young Chef Academy, אחת התחרויות הבינלאומיות המובילות בעולם לקידום שפים צעירים עד גיל 30. זו הפעם השביעית שהתחרות מתקיימת בישראל, במטרה לאתר, לטפח ולסמן את דור השפים הבא בזירה הגלובלית.
ישראל, המתמודדת עם מחסור בכוח אדם בענף המסעדנות, רואה בתחרות כלי משמעותי להעלאת הרמה המקצועית ולהנחלת סטנדרטים גבוהים. השנה, בהובלת טמפו המייצגת את סן פלגרינו בישראל, נרשמה היענות חסרת תקדים: למעלה מ-40 שפים צעירים הגישו מועמדות, מספר הגבוה ביותר שנרשם מישראל בשלב זה.
אירוע ההזנקה התקיים במסעדה של השפית נאיפה מולא, כמחווה על העפלתה לגמר האזורי בתחרות הקודמת, והשתתפו בו בכירי הענף: רותי ברודו, אסף דוקטור (האחים, דוק), אבי ביטון (פופולר, יאסו, סוליקה), תמר כהן צדק (קוצ'ינה), אביתר מלכה (רובע א'), גיל דאהן (משייה), יחי זינו (פסקדו), מושיקו אברהם (נואמה) ועוד.
חידוש נוסף השנה הוא "פסטיבל השפים הצעירים", שיתקיים בישראל לראשונה סמוך לחג שבועות. הפסטיבל יוקדש לערכי התחדשות והצטיינות, ויאפשר לקהל הרחב לטעום מנות של דור השפים הצעיר שהעפילו לתחרות.
התרעות פיקוד העורף