יש ערבים שבהם האוכל הוא רק חלק מהחוויה. מסעדת The View בנתניה פותחת את הקיץ עם אירוע קולינרי מיוחד שבו המטבח יוצא החוצה והופך למופע חי: עמדות בישול פתוחות, עבודה על אש גלויה, חומרי גלם עונתיים ונוף ים פתוח.
במסגרת אירועי "בין ים לאש", שיתקיימו ב-21 וב-22 ביוני, יארח שף המסעדה רפאל מתוק את השפים אסף שטרן ואליעד דנון לשני ערבים חד פעמיים שבהם השלושה יבשלו מול הקהל.
הרעיון מאחורי האירוע הוא ליצור חיבור בין שני עולמות שמובילים את המטבח הישראלי העכשווי - הים והאש. מצד אחד דגים טריים, כבושים וסשימי, ומצד שני בישול על פחמים, בשרים וטעמים עמוקים שנוצרים בעבודה ישירה מול האש.
במהלך הערב יהפוך מתחם המסעדה לזירת בישול פתוחה, והסועדים יוכלו לנוע בין העמדות, לצפות בשפים בפעולה ולראות את המנות נבנות בזמן אמת - מחיתוך דגים ועד צריבות קצרות על הגחלים.
בין המנות שיוגשו אפשר למצוא קרפצ'יו טונה עם איולי יוזו, "רביולי" סלק ואגוזים, סשימי אינטיאס עם פלפל פדרון מוחמץ ואחו בלנקו, לצד מנות מהאש כמו לשון בקר על חלה שרופה, טרין טלה ושישליק טלה על פחם עם לימונים כבושים.
לצד האוכל תלווה את הערב מוזיקה של דיג'יי, כשהשילוב בין ריח הגחלים, בריזת הים והמטבח הפתוח נועד ליצור חוויית בילוי קיצית ולא רק ארוחת טעימות.
The View, הממוקמת על קו החוף של נתניה, עברה בשנה האחרונה תהליך קולינרי שכלל דגש על חומרי גלם עונתיים, בישול על גחלים, יישון בשרים ותפריט המשלב בין דגים טריים, בשרים וטכניקות בישול מודרניות. לאחרונה נפתחה גם מרפסת החוץ החדשה של המסעדה, המשקיפה ישירות אל הים והשקיעה ומוסיפה למקום עוד מוקד בילוי בעונת הקיץ.
התרעות פיקוד העורף